中國食品安全網訊（白曉玉 李丹丹）臨沂市蘭陵縣市場監(jiān)督管理局多措并舉制止餐飲浪費，力促制止餐飲浪費形成長效機制。

政策引領，明確責任。蘭陵縣高度重視制止餐飲浪費工作，將其納入重要議事日程。制定了《蘭陵縣市場監(jiān)督管理局關于開展制止餐飲浪費專項行動工作方案》，明確了各部門的職責和任務，確保工作有序推進。同時，加強了對餐飲行業(yè)的監(jiān)管，要求餐飲企業(yè)嚴格執(zhí)行《中華人民共和國反食品浪費法》等相關法律法規(guī)，確保食品安全和節(jié)約用餐。

宣傳引導，營造氛圍。蘭陵縣市場監(jiān)督管理局廣泛開展制止餐飲浪費的宣傳教育活動，通過媒體、網絡、公益廣告等多種形式，向公眾普及節(jié)約用餐的重要性。在學校、機關、企事業(yè)單位等場所設置宣傳欄、標語等，提醒人們珍惜糧食、合理用餐。同時，加強對青少年的教育引導，讓他們從小養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習慣。在蘭陵縣正在建設的食品安全主題公園中也融入了制止餐飲浪費的宣傳內容，引導市民全民參與反對餐飲浪費，養(yǎng)成節(jié)約習慣。

創(chuàng)新方式，減少浪費。蘭陵縣市場監(jiān)督管理局在制止餐飲浪費方面，積極探索創(chuàng)新方式。一方面，推廣小份菜、半份菜等點餐模式，讓消費者根據自己的需求選擇菜品和分量，避免浪費。另一方面，公示紅黑榜，推行“紅黑榜”公示制度。該局推行“紅黑榜”公示制度，對“紅”榜餐飲單位進行廣泛宣傳，對“黑”榜餐飲單位進行曝光，去年發(fā)布反餐飲浪費紅黑榜四期，共有24家餐飲單位上紅榜，9家餐飲單位上黑榜。邀請人大政協(xié)代表開展“餐廳你我同查”1次。與蘭山局聯(lián)合進行反餐飲浪費地方標準，目前基本完成。今年陸續(xù)開展年夜飯、食安護佳節(jié)專項檢查，“隨機查餐廳”活動，引導節(jié)約飲食，制止餐飲浪費。

加強監(jiān)管，形成合力。蘭陵縣加強對餐飲行業(yè)的監(jiān)管力度，美團、餓了么平臺都設定反餐飲浪費制度，執(zhí)法人員定期約談并檢查平臺商家。去年以來，查處餐飲浪費典型案例6期，共計16家，并通過蘭陵首發(fā)公布餐飲浪費典型案例。今年召開規(guī)模以上餐飲單位食品安全警示教育會一次，辦理制止餐飲浪費典型案例1件。

激勵引導，樹立榜樣。蘭陵縣通過設立“十大節(jié)約單位”等榮譽稱號，對在制止餐飲浪費方面表現(xiàn)突出的餐飲企業(yè)進行表彰和獎勵。同時，鼓勵餐飲企業(yè)開展“光盤行動”、“剩菜打包”等公益活動，引導消費者積極參與到節(jié)約糧食的行動中來。

蘭陵縣市場監(jiān)管局通過政策引領、宣傳引導、創(chuàng)新方式、加強監(jiān)管和激勵引導等多種措施，有效地減少了浪費現(xiàn)象的發(fā)生，提高了人們的節(jié)約意識和環(huán)保意識。