山東省市場監(jiān)督管理局

通告
魯市監(jiān)通告〔2019〕第27號

山東省市場監(jiān)督管理局

關于2019年第一季度食品安全監(jiān)督

抽檢情況的通告

按照原食品藥品監(jiān)管總局《關于做好食品抽檢及信息發(fā)布工作的意見》要求，省市場監(jiān)管局對各市市場監(jiān)管部門監(jiān)督抽檢信息通報情況進行了匯總分析。2019年第一季度全省共抽檢各類食品（含保健食品和食品添加劑）樣品48463批次，其中檢驗項目合格的樣品46788批次，不合格樣品1675批次，樣品合格率為96.54%。各級市場監(jiān)管部門或食品藥品監(jiān)管部門已對具體品種抽檢結(jié)果進行了公布，現(xiàn)將有關數(shù)據(jù)匯總?cè)缦隆?/p>

在各類食品樣品中，日常消費量較大的食品種類抽檢情況為：食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢17345批次，不合格691批次，樣品合格率為96.02%。調(diào)味品抽檢2469批次，不合格34批次，樣品合格率為98.62%。水產(chǎn)制品抽檢944批次，不合格44批次，樣品合格率為95.34%。糧食加工品抽檢2102批次，不合格44批次，樣品合格率為97.91%。肉制品抽檢2165批次，不合格35批次，樣品合格率為98.38%。糕點抽檢1791批次，不合格46批次，樣品合格率為97.43%。酒類抽檢1772批次，不合格33批次，樣品合格率為98.14%。蔬菜制品抽檢1209批次，不合格48批次，樣品合格率為96.03%。食用油、油脂及其制品抽檢2306批次，不合格48批次，樣品合格率為97.92%。豆制品抽檢923批次，不合格27批次，樣品合格率為97.07%。淀粉及淀粉制品抽檢1485批次，不合格33批次，樣品合格率為97.78%。水果制品抽檢815批次，不合格27批次，樣品合格率為96.69%。乳制品抽檢1253批次，不合格6批次，樣品合格率為99.52%。

抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題：一是農(nóng)藥殘留超標，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的27.25%；二是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的17.14%；三是檢出致病性微生物，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的7.96%;四是標簽標識不合格，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的7.96%;五是檢出禁用農(nóng)藥,不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的6.51%;六是檢出其它污染物,不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的6.45%。此外，有107批次樣品質(zhì)量指標不合格,不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的6.22%;有93批次樣品檢出禁用獸藥,不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的5.40%;有87批次樣品檢出其它微生物,不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的5.06%;有74批次樣品檢出獸藥殘留,不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的4.30%;有50批次樣品檢出非食用物質(zhì),不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的2.91%;有28批次樣品檢出生物毒素，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的1.63%；有19批次樣品檢出重金屬等元素污染物，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的1.10% ；有2批次樣品檢出功效成分/標志性成分（保健食品）不合格，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的0.12%。

針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級市場監(jiān)管部門或食品藥品監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、化解風險，并在日常監(jiān)管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。

特此通告。

山東省市場監(jiān)督管理局

2019年4月8日