自貢市校園食品安全教育培訓基地揭牌成立

中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）11月18日，自貢市校園食品安全教育培訓基地在自貢衡川實驗學校正式揭牌成立，并開展培訓活動。自貢市A級學校食堂食品安全總監(jiān)、富順縣全域?qū)W校校長和食品安全總監(jiān)共計300余名學員參加培訓學習。

揭牌儀式 圖片來源：自貢市市場監(jiān)管局

培訓中，自貢市A級學校學員在自貢衡川實驗學校負責人的帶領(lǐng)下現(xiàn)場觀摩學校食堂，就食堂制度設(shè)置、人員管理、食品采購儲存加工、有害生物防制、設(shè)施設(shè)備管理等環(huán)節(jié)進行現(xiàn)場直觀學習。

學員們觀摩學校食堂 圖片來源：自貢市市場監(jiān)管局

隨后，全國最美后勤人、自貢衡川實驗學校膳食中心主任劉勇從食品安全總監(jiān)的角度，聚焦食品安全主體責任落實，著重從校園食品安全管理的13個重點環(huán)節(jié)進行了深入淺出的講解，并就學校食品安全管理中的經(jīng)驗做法進行了交流。

 劉勇對學員們進行講解交流 圖片來源：自貢市市場監(jiān)管局

培訓中，四川省富順縣市場監(jiān)督管理局、教育和體育局、衛(wèi)生健康局、公安局以及自貢衡川實驗學校聯(lián)合開展了“校園食品安全突發(fā)事件應急演練”，模擬發(fā)生校園食品安全突發(fā)事件后，圍繞應急響應、緊急救援、調(diào)查處置、信息公開等環(huán)節(jié)開展部門協(xié)作、聯(lián)合處置，同時將食品安全應急處置制度法規(guī)有效融入演練之中，讓學員和觀眾受到深刻的啟發(fā)和教育。

校園食品安全突發(fā)事件應急演練現(xiàn)場 圖片來源：自貢市市場監(jiān)管局

富順縣委常委、副縣長張欽城為培訓活動作動員講話，從“真學真懂，于‘學’字深耕；深思善思，于‘思’字發(fā)力；知行合一，于‘行’字添彩”三個方面進行強調(diào)，并號召學員們以此次培訓為契機，從“學、思、行”出發(fā)，不斷提高校園食品安全管理水平，以嚴謹認真的態(tài)度、求真務實的作風、扎實有效的措施，共同筑牢校園食品安全防線。

張欽城作動員講話 圖片來源：自貢市市場監(jiān)管局

自貢市食品藥品安全委員會辦公室副主任、自貢市市場監(jiān)督管理局副局長曾繼海對本次培訓進行點評，并就校園食品安全監(jiān)督工作提出要求。他指出，自貢市相關(guān)部門、各級學校在校園食品安全監(jiān)督工作中要始終堅持規(guī)范管理和務實培訓，不斷學習先進管理經(jīng)驗和體制機制，進一步強化食品安全突發(fā)事件和輿情風險識別能力、處置能力。同時，還要堅持示范引領(lǐng)，持續(xù)放大“校園食品安全教育培訓基地”品牌效應，持續(xù)用好用活教育培訓平臺，推動校園食品安全標準化建設(shè)，始終筑牢校園食品安全防線。在校園食品安全突出問題專項整治方面，要繼續(xù)加大專項整治力度，擴大整治范圍，深入開展校園食品安全問題自查自糾，不斷壓實食品安全主體責任，優(yōu)化好新的包保責任機制，落實好食品安全黨政同責要求，為廣大師生創(chuàng)造更加安全、健康的餐飲環(huán)境，切實為他們的飲食安全保駕護航。

曾繼海進行點評講話 圖片來源：自貢市市場監(jiān)管局

校園食品安全教育培訓基地的建立，為自貢市校園食品安全工作提供了示范樣板，為校園食品安全教育提供了交流學習的平臺。通過此次培訓，學員們紛紛表示，對校園食品安全有了全新的認識，明確了方向和目標，將盡全力加強細節(jié)管理，努力為師生提供安全的飲食環(huán)境。下一步，自貢市將充分發(fā)揮“校園食品安全教育培訓基地”的示范作用，運用教育培訓平臺，加強校園食品安全教育培訓，全力護航全市校園師生“舌尖上的安全”。