四川省屏山縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合大乘鎮(zhèn)開(kāi)展壩壩宴承辦者專(zhuān)題培訓(xùn)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（雷春筍 袁夢(mèng)葳 記者程伯全）為切實(shí)筑牢農(nóng)村集體聚餐食品安全防線(xiàn)，壓實(shí)承辦者主體責(zé)任，有效防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，6月25日，屏山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合大乘鎮(zhèn)政府舉辦農(nóng)村壩壩宴承辦者食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)，大乘鎮(zhèn)壩壩宴承辦者及部分村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員參加培訓(xùn)。

 會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)  圖源：屏山縣市場(chǎng)監(jiān)管局

培訓(xùn)采用法規(guī)講解、案例分析、現(xiàn)場(chǎng)演示與互動(dòng)答疑相結(jié)合的方式開(kāi)展，著重強(qiáng)化培訓(xùn)的實(shí)操性和針對(duì)性。縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)股室人員圍繞農(nóng)村食品安全培訓(xùn)的必要性和重要性，針對(duì)壩壩宴食品安全核心風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，包括前期備案、食品溯源、環(huán)境設(shè)施、過(guò)程控制、人員健康、餐具消毒、規(guī)范留樣等方面，深入剖析了各環(huán)節(jié)操作規(guī)范與關(guān)鍵控制要求，對(duì)事故處置等應(yīng)急情況做了重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)。參訓(xùn)人員紛紛表示，通過(guò)此次培訓(xùn)，對(duì)壩壩宴食品安全的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和規(guī)范要求有了更清晰和深刻的認(rèn)識(shí)，掌握了實(shí)用的操作技能和應(yīng)急知識(shí)，回去后一定將所學(xué)落實(shí)到實(shí)際工作中，切實(shí)履行好食品安全主體責(zé)任。

下一步，該局將運(yùn)用智慧監(jiān)管和現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法相結(jié)合，進(jìn)一步壓實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化指導(dǎo)服務(wù)，形成政府監(jiān)管、行業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督協(xié)同發(fā)力的治理格局，共同筑牢農(nóng)村食品安全防線(xiàn)。