四川省甘孜州色達(dá)縣開展預(yù)防野生菌中毒安全宣傳暨食品安全監(jiān)督檢查

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為有效預(yù)防野生菌中毒事件發(fā)生，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。7 月 18 日，色達(dá)縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)根機(jī)夏拉副縣長(zhǎng)帶隊(duì)對(duì)317旅游沿線鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展野生菌安全宣傳與食品安全監(jiān)管，筑牢食品安全防線。

 檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖源：色達(dá)縣市場(chǎng)監(jiān)管局

 檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖源：色達(dá)縣市場(chǎng)監(jiān)管局

檢查中，根機(jī)夏拉向各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府工作人員耐心宣講野生菌預(yù)防中毒知識(shí)，要求鄉(xiāng)鎮(zhèn)要落實(shí)屬地責(zé)任，采取多種形式向社會(huì)廣泛宣傳正確采購、加工、食用野生菌、野菜的方法，提醒群眾對(duì)不熟悉的野生菌、野菜不采摘、不出售、不購買，加工食用野生菌應(yīng)炒熟煮透，食用野生菌時(shí)不飲酒；要對(duì)轄區(qū)民宿酒店、餐飲單位和工地食堂開展宣傳，講解野生菌采購、加工、食用等環(huán)節(jié)的注意事項(xiàng)；強(qiáng)調(diào)餐飲單位和工地食堂務(wù)必嚴(yán)格把控食材源頭，嚴(yán)禁采購來源不明、難以辨識(shí)的野生菌；要求轄區(qū)內(nèi)民宿酒店經(jīng)營(yíng)主體不得擅自帶游客上山采食野生菌類。

與此同時(shí)，對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行隨機(jī)抽查，查驗(yàn)其是否證照齊全、是否經(jīng)營(yíng)過期及三無食品的情況，從業(yè)人員的健康管理制度落實(shí)，索證索票及溯源管理信息完備程度，“三防”設(shè)施設(shè)備使用狀況，以及食品添加劑管理等食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)，并現(xiàn)場(chǎng)督促經(jīng)營(yíng)單位整改風(fēng)險(xiǎn)隱患。

此次行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員 4 人，覆蓋民宿酒店、食品經(jīng)營(yíng)單位和工地食堂 21 家，下一步，色達(dá)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將按照州、縣工作安排，持續(xù)加大野生菌安全宣傳和農(nóng)牧區(qū)食品安全監(jiān)管力度，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。