中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為進一步加強餐飲服務食品安全管理人員食品安全知識的培訓考核，增強食品安全管理人員自覺落實責任的意識，提高食品安全管理人員的管理水平，切實保障廣大消費者的飲食安全，四川省綿陽市市場監(jiān)督管理局采取多項措施強化食品安全管理人員的培訓考試。

按照省市場監(jiān)管局關于食品安全管理人員培訓考試的相關要求，該局組織全市各縣市區(qū)餐飲服務監(jiān)管人員進行食品安全管理人員考核管理系統(tǒng)的培訓，全面掌握、操作使用考核系統(tǒng)平臺的運用管理，全面推進對全市餐飲服務行業(yè)食品安全管理人員的在線培訓考試；采取以會代訓、專題培訓、現(xiàn)場觀摩等形式，分層次、分業(yè)態(tài)、分區(qū)域對餐飲服務企業(yè)負責人、食品安全管理人員、從業(yè)人員進行《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《四川省中小學校食品安全管理辦法》等法律法規(guī)和食品安全基本知識的培訓學習，全市舉辦各類培訓40余場次，培訓約5000人次。

4月24日，綿陽市市場監(jiān)管局會同市教體局，對全市31所直屬學校（在綿高校）的88名食品安全管理人員進行了食品安全知識培訓，重點解讀《四川省中小學校食品安全管理辦法》，并現(xiàn)場組織了抽查考試，合格86名。6月5日，省市場監(jiān)管局食品經(jīng)營安全風險隱患排查治理“雙隨機”第五組對綿陽市進行檢查時，隨機抽取三臺縣30名食品安全管理人員集中進行現(xiàn)場考試，全部合格，其中10名100分。各縣市區(qū)（園區(qū)）市場監(jiān)管局在春季學校食品安全專項整治期間，對723所學校的812名食品安全管理人員進行了考試，合格810名。對考試不合格的進行補考，考試合格后方能從事食品安全管理工作。

為更好地督促全市餐飲服務食品安全管理人員學習的自覺性，鼓勵餐飲服務行業(yè)從業(yè)人員積極參與學習，市市場監(jiān)管局定期或不定期地利用食品安全管理人員考核管理系統(tǒng)，統(tǒng)一出題，規(guī)定各地參考人員數(shù)額，各縣市組織本餐飲服務食品安全管理人員和從業(yè)人員進行培訓考試，以提高管理人員食品安全知識和管理水平，規(guī)范從業(yè)人員良好衛(wèi)生習慣和操作規(guī)范的目的。