中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（全國(guó)食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 何磊）2020年秋季學(xué)期開(kāi)學(xué)伊始，為加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全工作，切實(shí)保障師生飲食安全，四川省眉山市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教體局、市衛(wèi)健委制發(fā)了3部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展2020年秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知，要求各屬地部門(mén)按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，全面啟動(dòng)2020年秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查。

2020年秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查

專項(xiàng)檢查工作要求各屬地部門(mén)在檢查中，一是督促學(xué)校切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。要求各學(xué)校在開(kāi)學(xué)前召開(kāi)專項(xiàng)會(huì)議研究部署食品安全工作，檢查各項(xiàng)制度執(zhí)行情況。督促學(xué)校開(kāi)展食品安全自查，對(duì)剩余庫(kù)存食品及原輔料進(jìn)行全面清理處置，檢查食堂設(shè)施設(shè)備保障正常運(yùn)轉(zhuǎn)，對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、工用具、餐飲具等進(jìn)行全面消毒。要求學(xué)校對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患進(jìn)行整改，并對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行自糾和培訓(xùn)，整改情況留檔備查。二是切實(shí)落實(shí)教體、市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)健等部門(mén)職責(zé)。各屬地部門(mén)成立聯(lián)合檢查組，對(duì)學(xué)校食品安全狀況、自查情況、整改情況進(jìn)行全覆蓋檢查。

對(duì)學(xué)校食品安全管理員進(jìn)行抽查考核，截止目前已完成506人次考核工作，對(duì)考核不合格的堅(jiān)決不予上崗。對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員管理、原料采購(gòu)貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度。以學(xué)校食堂及校園周邊為重點(diǎn)，嚴(yán)查無(wú)證經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售過(guò)期食品及不合格“五毛食品”等行為，取締學(xué)校校門(mén)外50米范圍內(nèi)的食品攤販。三是推動(dòng)社會(huì)共治。加強(qiáng)宣傳教育，督促學(xué)校開(kāi)展食品安全教育，提高師生、家長(zhǎng)食品安全意識(shí)。倡導(dǎo)合理膳食、健康飲食，廣泛開(kāi)展“厲行節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)”宣傳教育活動(dòng)。建立健全學(xué)校食品安全投訴舉報(bào)機(jī)制，督查學(xué)校設(shè)立的食品安全投訴舉報(bào)箱定期收件、及時(shí)處置情況。要求有條件的學(xué)校，除開(kāi)展學(xué)校相關(guān)責(zé)任人陪餐外，邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)參與試餐、陪餐。

2020年秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查

截止目前，秋季學(xué)校食品安全檢查校園周邊餐飲單位400家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題103個(gè)，整改到位82個(gè)；檢查學(xué)校食堂575個(gè)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題216個(gè)，整改到位138個(gè)；學(xué)校周邊未開(kāi)展“明廚亮灶”工作共16家，已督促整改16家。

2020年秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查

據(jù)介紹，眉山市市場(chǎng)監(jiān)管局下一步將聯(lián)合相關(guān)部門(mén)采取“四不兩直”（即：不發(fā)通知、不打招呼、不聽(tīng)匯報(bào)、不用陪同接待、直奔基層、直插現(xiàn)場(chǎng)）的方式開(kāi)展督查，針對(duì)檢查和督查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要求學(xué)校立即進(jìn)行整改。對(duì)于專項(xiàng)檢查中，涉嫌違法違規(guī)的，依法進(jìn)行立案調(diào)查處理，并提請(qǐng)市食安辦將案件查辦情況在全市進(jìn)行通報(bào)。