中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者馮文亮）近期，隨著高原藏地小伙丁真的一幅照片意外走紅網(wǎng)絡(luò)，甘孜州、康定、高原牧區(qū)等地方再度成為了大眾熱議的焦點(diǎn)話題。牦牛、牦牛奶等高原農(nóng)牧特色及高原食品也隨之進(jìn)入了人們的視野。牦牛是高原藏區(qū)主要家畜之一。其中，牦牛乳是高原藏區(qū)人民的重要食品，其脂肪含量高、風(fēng)味獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高；牦牛奶中富含免疫球蛋白、共軛亞油酸、鋅等，是國(guó)際上公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)最充分的天然食物之一。

藍(lán)逸公司

甘孜藏族自治州草原遼闊，水草豐美，是世界三大高寒動(dòng)物牦牛的最佳棲息地。得天獨(dú)厚的自然稟賦，高品質(zhì)的牦牛奶源，如何有效利用，造福藏區(qū)人民，助力當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展？這是縈繞在藍(lán)逸集團(tuán)董事長(zhǎng)張榮心頭的一件大事。經(jīng)過(guò)前期周密的市場(chǎng)調(diào)研，作為國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)，四川省企業(yè)技術(shù)中心，藍(lán)逸集團(tuán)最終做出了“康定總部、全州布點(diǎn)、全國(guó)銷售”的戰(zhàn)略布局，制定了相應(yīng)的牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，確定了以康定牦牛奶文化產(chǎn)業(yè)園為核心，德格縣為基地，覆蓋全州各牦牛奶產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局。有戰(zhàn)略就有落實(shí)。藍(lán)逸以消費(fèi)端和供應(yīng)鏈為核心，憑借專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)，按照市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化理念，致力于可持續(xù)發(fā)展的高原特色食品產(chǎn)業(yè)，建立了牦牛乳制品收購(gòu)、加工、研發(fā)、銷售的牦牛奶全產(chǎn)業(yè)鏈體系，以“龍頭企業(yè)+牧場(chǎng)+專業(yè)合作社+牧戶”的發(fā)展模式，構(gòu)建出了一套企業(yè)與牧民相互依存、利益共享、風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。

位于甘孜州德格縣馬尼干戈鎮(zhèn)的牦牛乳制品加工園區(qū)是藍(lán)逸公司投資3990萬(wàn)元建成的牦牛奶生產(chǎn)基地。該基地占地面積60畝，現(xiàn)已建成集體牧場(chǎng)8個(gè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)奶站4個(gè)，可覆蓋全縣13個(gè)牧業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，村級(jí)奶站逐步覆蓋70%的行政村，惠及7043戶，29850人口。投產(chǎn)初期園區(qū)當(dāng)年產(chǎn)量達(dá)3150噸，牧民供奶直接性收益2800萬(wàn)元以上，戶均增收4000元以上。逐漸覆蓋甘孜州北部石渠、甘孜、白玉、新龍、爐霍、色達(dá)、道孚七縣，年產(chǎn)值可達(dá)5000萬(wàn)元以上。

有了優(yōu)質(zhì)的奶源做保障，藍(lán)逸迅速開(kāi)啟了牦牛奶產(chǎn)業(yè)化市場(chǎng)化之路。公司相繼研發(fā)生產(chǎn)的“藍(lán)逸”格桑梅朵冰淇淋、牦牛壯壯奶、喜馬拉雅添力牦牛乳清飲料、牦牛奶食品等產(chǎn)品持續(xù)滲入全國(guó)20個(gè)省（市）及電商平臺(tái)，遠(yuǎn)超行業(yè)增速。特別是“牦牛壯壯”奶，作為專利產(chǎn)品，原材料均來(lái)自海拔3200米的牦牛奶源，因其分子比牛奶分子更小，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、更易吸收等特點(diǎn)，一經(jīng)面市，好評(píng)如潮。

張榮曾在2020年牦牛壯壯奶發(fā)布會(huì)上表示，牦牛壯壯的上市，是藍(lán)逸集團(tuán)發(fā)展史上具有標(biāo)志性的一件大事。它突破了牦牛奶的季節(jié)性，這條全新的紐帶，連接了上游牧民和下游城市的消費(fèi)群體，既帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，也將高原的味道真正帶進(jìn)了城市。隨著康定藍(lán)逸情歌牧場(chǎng)工廠的擴(kuò)產(chǎn)、德格基地的投產(chǎn)，藍(lán)逸公司日處理牦牛奶可達(dá)50噸以上，涉及牧民人均增收5500元。可提供放牧、鮮乳品收購(gòu)，乳品加工與技術(shù)服務(wù)等就業(yè)崗位300余個(gè)，涉及牧戶1000余戶。據(jù)悉，截至目前，藍(lán)逸共有十五款產(chǎn)品，每款產(chǎn)品層層遞進(jìn)、各有風(fēng)采，獨(dú)具藏區(qū)特色。在牦牛產(chǎn)業(yè)和牦牛乳業(yè)、牧區(qū)文化、生態(tài)、旅游等協(xié)調(diào)發(fā)展上，藍(lán)逸以高原特色食品產(chǎn)業(yè)為基石，帶動(dòng)了藏區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及牧民的脫貧致富，唱響了甘孜州新的“康定情歌”。