中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（全國(guó)食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 史鑒軒）1月19日，從四川省眉山市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉：眉山市應(yīng)急指揮部市場(chǎng)監(jiān)管組日前向全市冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者致公開(kāi)信。

全市冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者：

近期，國(guó)內(nèi)多地從進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坊虬b上檢出新冠病毒，“物防”成為新冠肺炎疫情防控的重要任務(wù)。為進(jìn)一步落實(shí)國(guó)務(wù)院、省、市疫情防控常態(tài)化工作部署，規(guī)范冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，防范新冠肺炎疫情通過(guò)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称份斎腼L(fēng)險(xiǎn)，現(xiàn)就全市冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)疫情防控工作提出如下要求。

依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)管理。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)冷鏈?zhǔn)称讽氁婪ㄈ〉谩稜I(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品經(jīng)營(yíng)許可證》等相關(guān)資質(zhì)，提供貯存服務(wù)的第三方凍庫(kù)要進(jìn)行登記備案。嚴(yán)格履行食品安全和疫情防控主體責(zé)任，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，主動(dòng)接受政府部門監(jiān)管和社會(huì)監(jiān)督。

嚴(yán)格信息追溯管理。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者以及市場(chǎng)（園區(qū)）開(kāi)辦者須在“川冷鏈”平臺(tái)登記注冊(cè)并及時(shí)錄入產(chǎn)品相關(guān)數(shù)據(jù)信息，履行索證索票義務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，建立信息追溯體系。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁仨毦哂小皟勺C明一報(bào)告一信息”（入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、消毒證明、核酸檢測(cè)陰性報(bào)告、“川冷鏈”追溯平臺(tái)信息），無(wú)以上手續(xù)一律不得上市銷售。

嚴(yán)格清潔消毒管理。冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)、裝卸、運(yùn)輸、貯存及銷售等過(guò)程均須實(shí)行嚴(yán)格的清潔和消毒管理。重點(diǎn)對(duì)人員、工作服、冷鏈?zhǔn)称吠獍b、生產(chǎn)加工設(shè)備器具、環(huán)境、高頻接觸物體表面、運(yùn)輸車輛等進(jìn)行清潔和消毒。常用消毒劑包括醇類、含氯類、過(guò)氧化物類、季銨鹽類消毒劑，消毒劑應(yīng)嚴(yán)格按照要求濃度進(jìn)行配比，確保消毒效果。

加強(qiáng)人員防護(hù)管理。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和冷庫(kù)從業(yè)人員工作時(shí)要佩戴口罩、手套和工作服。有條件的單位要在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所配備洗手消毒設(shè)施或用品，提醒消費(fèi)者挑選購(gòu)買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)做好個(gè)人防護(hù)，提供一次性手套或隔離口袋等防護(hù)設(shè)施。生產(chǎn)加工、貯存單位員工和外來(lái)人員應(yīng)登記、亮碼、測(cè)體溫、戴口罩，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處置。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境和直接接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返膹臉I(yè)人員須每周進(jìn)行一次核酸檢測(cè)。其他冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的產(chǎn)品、環(huán)境和從業(yè)人員實(shí)行流動(dòng)監(jiān)測(cè)。

積極配合監(jiān)督管理。冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)制定新冠肺炎疫情應(yīng)急處置預(yù)案，及時(shí)處置和報(bào)告疫情情況。積極配合有關(guān)部門日常監(jiān)督檢查和核酸檢測(cè)工作；積極參與社會(huì)監(jiān)督，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)行業(yè)性問(wèn)題要及時(shí)向有關(guān)部門報(bào)告；對(duì)不嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任和疫情防控有關(guān)要求的，將依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)依法查處。