中國食品安全網(wǎng)訊（全國食品安全監(jiān)管信息員?徐勇?史鑒軒）?為進(jìn)一步加強(qiáng)眉山市冷鏈物流和外賣配送新冠疫情防控工作，結(jié)合“春雷行動(dòng)2021”暨冷鏈物流疫情防控執(zhí)法行動(dòng)，四川省眉山市市場監(jiān)管局進(jìn)一步細(xì)化工作舉措，從網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)提供者和網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)兩大主體著手，切實(shí)強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)訂餐環(huán)節(jié)冷鏈?zhǔn)称饭芸兀刈o(hù)人民群眾生命健康安全。
加強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)提供者的監(jiān)督管理
眉山市市場監(jiān)管局通過進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)提供者經(jīng)營行為，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐環(huán)節(jié)冷鏈?zhǔn)称饭芸?，?yán)防新冠肺炎疫情通過進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称份斎?。重點(diǎn)對網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)提供者：
嚴(yán)查“兩證明一報(bào)告”。重點(diǎn)檢查網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)提供者在使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)是否有海關(guān)檢疫證明、消毒證明、核酸檢測報(bào)告和“川冷鏈”追溯平臺(tái)信息。對無法提供證明、報(bào)告和追溯信息的，依法立案查處。
排查冷庫風(fēng)險(xiǎn)隱患。重點(diǎn)檢查冷庫溫度是否正常，操作人員個(gè)人防護(hù)是否到位，消毒工作是否規(guī)范，是否分類分架擺放，是否存在衛(wèi)生死角，是否通風(fēng)等。
排查追溯體系執(zhí)行情況。重點(diǎn)檢查經(jīng)營冷鏈?zhǔn)称返木W(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)提供單位是否完善索證索票制度，具有凍庫的網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)提供單位是否注冊了“川冷鏈”，上傳數(shù)據(jù)是否真實(shí)完整。
規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)疫情防控舉措
眉山市市場監(jiān)管局通過督促包括餓了么、美團(tuán)在內(nèi)的所有網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)分支機(jī)構(gòu)或代理公司、網(wǎng)絡(luò)訂餐配送公司落實(shí)疫情防控主體責(zé)任，重點(diǎn)加強(qiáng)對外賣配送人員（以下簡稱騎手）的管控，防范疫情傳播。重點(diǎn)督促網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)：
做好防疫物資儲(chǔ)備。根據(jù)騎手?jǐn)?shù)量儲(chǔ)備足夠數(shù)量的疫情防控物資，包括消毒設(shè)備、消毒用品、口罩、手套、洗手液等。
保障騎手防護(hù)用品充足。定期為騎手分發(fā)口罩、手套、消毒劑等防疫物品。
強(qiáng)化培訓(xùn)和宣傳。定期不定期地向騎手進(jìn)行培訓(xùn)，讓騎手知悉防疫要求，具備防護(hù)意識(shí)，配合防控工作。
做好騎手健康管理。將所有騎手全部登記在冊，保持通訊暢通，確保能及時(shí)配合疫情防控工作。嚴(yán)格晨檢制度，出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、乏力、腹瀉、咽痛等癥狀要及時(shí)報(bào)告和就醫(yī)，并禁止上崗。要組織騎手進(jìn)行全覆蓋核酸檢測，并按照相關(guān)要求做好動(dòng)態(tài)管理。
做好應(yīng)急處置。騎手在接觸新冠肺炎疑似病例或確診病例后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)主動(dòng)報(bào)告公司并配合做好密切接觸者的追蹤和流行病學(xué)調(diào)查。
做好揀選和送餐環(huán)節(jié)管控。騎手在取外賣及送餐過程中，必須佩戴口罩和手套，并及時(shí)更換。需要低溫或熱藏的食品，要獨(dú)立包裝進(jìn)行分隔。
提倡無接觸式送餐。督促網(wǎng)絡(luò)訂餐餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員佩戴口罩、手套，配發(fā)足夠的“食安封簽”以確保每份餐食封貼。在與顧客協(xié)商同意的情況下，積極宣傳、盡量采取無接觸式配送方式，減少人員接觸。
做好外賣工具的清潔消毒。保持餐飲外賣配送箱的清潔消毒，配送箱破損、污穢應(yīng)當(dāng)及時(shí)更換。
做好運(yùn)送車輛的消毒。對運(yùn)送車輛的箱體、手把等頻繁接觸的部位進(jìn)行消毒。
截至目前，眉山市市場監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員195人次，檢查網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)提供者線下實(shí)體店263家，檢查出問題隱患62個(gè)，現(xiàn)已全部整改到位，其中對9家沒有取得食品經(jīng)營許可的商家進(jìn)行下架處理，規(guī)范亮證亮照5家，責(zé)令停止?fàn)I業(yè)1家。同時(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化外賣配送單位疫情防控工作，嚴(yán)格要求美團(tuán)、餓了么、肯德基、必勝客等16家外賣企業(yè)做好疫情防控物資儲(chǔ)備、知識(shí)培訓(xùn)等，并組織1275名騎手進(jìn)行核酸檢測，目前檢測結(jié)果均為陰性。
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