中國食品安全網(wǎng)訊（全國食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 鄭強(qiáng) 楊雅麗）2021年春季開學(xué)在即,為加強(qiáng)全區(qū)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管，消除食品安全和疫情傳播隱患，全面保障廣大師生飲食安全，四川省眉山市東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將于3月1日起至3月31日開展為期1個(gè)月的春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查。

培訓(xùn)會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。結(jié)合疫情防控，按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局成立以局主要領(lǐng)導(dǎo)為組長，局分管領(lǐng)導(dǎo)、鎮(zhèn)（街道辦）分管食品安全的領(lǐng)導(dǎo)、各市場(chǎng)監(jiān)管所所長為副組長，各市場(chǎng)監(jiān)管所、食藥監(jiān)所及相關(guān)股室工作人員為組員的22個(gè)檢查小組，部署對(duì)全區(qū)259所各級(jí)各類學(xué)校進(jìn)行全覆蓋式食品安全專項(xiàng)檢查。

開展專題培訓(xùn)。2月26日，東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織檢查人員召開專題培訓(xùn)會(huì)，明確檢查方式和檢查內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)檢查重點(diǎn)：檢查食品經(jīng)營主體資格，校內(nèi)食品經(jīng)營店是否取得食品經(jīng)營許可證，校園周邊食品經(jīng)營店是否取得許可或備案證明；檢查疫情防控落實(shí)情況，學(xué)校食堂是否嚴(yán)格執(zhí)行新冠肺炎疫情防控有關(guān)規(guī)定，是否落實(shí)晨檢、每日消殺等制度，從業(yè)人員健康、操作環(huán)境衛(wèi)生情況；督促學(xué)校食堂落實(shí)主體責(zé)任，學(xué)校是否按照《食品安全法》及其實(shí)施條例以及《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等規(guī)定，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管理情況；學(xué)校是否嚴(yán)格執(zhí)行食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)管理，生熟食品及其工用具分開存放或使用，對(duì)每餐成品按規(guī)定進(jìn)行留樣；檢查校園周邊違法經(jīng)營情況，檢查校園周邊50米范圍內(nèi)是否存在食品攤販經(jīng)營；是否存在經(jīng)營過期、霉變、三無產(chǎn)品等違法行為。

實(shí)施食品風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理。堅(jiān)持預(yù)防為主、屬地管理、依法監(jiān)管、社會(huì)共治的原則，檢查人員依托“食品經(jīng)營智慧安全系統(tǒng)”做好食品經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理工作，全面實(shí)現(xiàn)學(xué)校食品風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)動(dòng)態(tài)管理。督促轄區(qū)內(nèi)各級(jí)各類學(xué)校及周邊食品經(jīng)營者全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)考核上崗。建立食品安全員考試題庫，在開學(xué)檢查中將現(xiàn)場(chǎng)組織各學(xué)校食品安全管理人員進(jìn)行考試，考試不合格者不予上崗。