中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（高薇）5月12日至14日，遂寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局成功舉辦全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)2021年第一次食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判暨食品監(jiān)督抽檢培訓(xùn)會(huì)。各縣（市、區(qū)）局、分局負(fù)責(zé)食品抽檢工作的分管領(lǐng)導(dǎo)、股室負(fù)責(zé)人及業(yè)務(wù)骨干，市局食品相關(guān)科室人員，承擔(dān)我市省抽、市抽、食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢任務(wù)的承檢機(jī)構(gòu)業(yè)務(wù)骨干等60余人參加本次會(huì)議。

會(huì)議通報(bào)了2020年全市食品安全抽檢總體情況，針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了分析研判，提出了相應(yīng)的防控措施。同時(shí)，會(huì)議就《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》《食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)和核查處置規(guī)定》重點(diǎn)條款、國(guó)家食品安全抽檢信息平臺(tái)操作使用、不合格食品核查處置、食品抽樣及檢驗(yàn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)等方面，對(duì)全市抽檢工作人員進(jìn)行了業(yè)務(wù)工作培訓(xùn)，進(jìn)一步提升市場(chǎng)監(jiān)管人員的食品安全抽檢業(yè)務(wù)能力，提升食品安全抽檢監(jiān)測(cè)工作質(zhì)效。

針對(duì)目前存在的較大的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，龍德智副局長(zhǎng)提出以下要求：一要壓實(shí)各方責(zé)任。落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，持續(xù)加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員的培訓(xùn)教育力度，健全完善各項(xiàng)規(guī)章制度、規(guī)范管理，從源頭上控制食品安全事故發(fā)生。二是強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任。突出監(jiān)管重點(diǎn)，緊盯高風(fēng)險(xiǎn)食品、高風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)、高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域等安全問題，突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)時(shí)段和重點(diǎn)區(qū)域，加強(qiáng)日常監(jiān)管。聚焦食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患治理，加強(qiáng)檢監(jiān)聯(lián)動(dòng)，協(xié)力解決好食品安全領(lǐng)域的突出問題。三要?jiǎng)?chuàng)新監(jiān)管方式。結(jié)合全市“周三查餐廳、周四查超市”活動(dòng)，動(dòng)員社會(huì)力量廣泛參與。各部門協(xié)同配合，形成監(jiān)管合力，加大日常監(jiān)督、聯(lián)合懲戒力度。四要加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。加大對(duì)業(yè)務(wù)相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)，嚴(yán)守業(yè)務(wù)工作的相關(guān)規(guī)定。特別要精確掌握中、省、市對(duì)抽檢信息公布相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把食品安全監(jiān)管信息公布審核關(guān)，穩(wěn)妥的發(fā)布抽檢信息。五是加大宣傳力度。加強(qiáng)食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)科普宣傳，提高群眾食品安全意識(shí)，充分利用快檢等手段，積極開展“你點(diǎn)（送）我檢”活動(dòng)，提升群眾正面感知度，營(yíng)造社會(huì)共治良好氛圍。