四川省江安縣市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化高速公路食品安全監(jiān)管

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（龍躍 陳迪 記者程伯全） 為保障春運(yùn)期間食品安全，消除食品安全隱患。1月10日，四川省江安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)唐孝平帶隊(duì)對(duì)下長(zhǎng)高速服務(wù)區(qū)進(jìn)行了節(jié)前食品安全大檢查，食品經(jīng)營(yíng)股股長(zhǎng)高霞在下長(zhǎng)高速服務(wù)區(qū)進(jìn)行了食品安全專題培訓(xùn)，確保廣大司機(jī)乘客過上一個(gè)祥和安寧的春節(jié)。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

檢查中，執(zhí)法人員對(duì)服務(wù)區(qū)內(nèi)的便利店、超市進(jìn)行檢查，查看所售食品外包裝標(biāo)識(shí)是否合格，進(jìn)貨渠道是否規(guī)范，貯存銷售條件是否達(dá)標(biāo)，是否出售假冒偽劣、“三無”和過期變質(zhì)食品。隨后，執(zhí)法人員對(duì)餐飲操作區(qū)域進(jìn)行檢查，重點(diǎn)查看了加工操作場(chǎng)所環(huán)境是否衛(wèi)生、三防設(shè)施是否完善，工作人員是否持有健康證、加工過程是否規(guī)范，餐飲具的消毒與保潔情況等，并將發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)告知服務(wù)區(qū)主要負(fù)責(zé)人，責(zé)令其立即整改。

培訓(xùn)中，針對(duì)餐飲服務(wù)區(qū)和副食流通區(qū)兩大版塊，工作人員結(jié)合日常監(jiān)督檢查中易存在的問題及生動(dòng)形象的案例，從餐飲用具清洗消毒、烹飪加工制作注意事項(xiàng)和食品留樣等方面進(jìn)行了講解。要求服務(wù)區(qū)食品從業(yè)人員盡心盡責(zé)、嚴(yán)格守法，最大可能降低食品安全的風(fēng)險(xiǎn)性，保障廣大司機(jī)乘客的食品安全。