四川省瀘縣舉行餐飲單位原料公開(kāi)和食品添加劑減量承諾試點(diǎn)活動(dòng)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（董洋 記者程伯全）為進(jìn)一步增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)餐飲單位的信任，提升餐飲行業(yè)的整體質(zhì)量和形象，10月25日，瀘縣舉行餐飲單位食品原料公開(kāi)和食品添加劑減量承諾試點(diǎn)活動(dòng)，10家食品經(jīng)營(yíng)主體負(fù)責(zé)人參加。

承諾活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：瀘縣市場(chǎng)監(jiān)管局

本次試點(diǎn)經(jīng)營(yíng)主體涉及大型餐飲單位、連鎖餐飲企業(yè)以及網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者。承諾事項(xiàng)包含餐飲環(huán)節(jié)原料公開(kāi)（包括是否使用預(yù)制菜），加工制作方式公開(kāi)，食品添加劑減量和自覺(jué)抵制非法添加非食用物質(zhì)等。

商家簽訂承諾書(shū) 圖片來(lái)源：瀘縣市場(chǎng)監(jiān)管局

據(jù)了解，原材料及食品添加劑公示承諾書(shū)已同步下發(fā)到各鎮(zhèn)、街道，通過(guò)此次活動(dòng)旨在維護(hù)餐飲消費(fèi)者知情權(quán)，引導(dǎo)科學(xué)用餐，共同打造瀘縣健康放心舒心消費(fèi)環(huán)境。