四川省西充縣市場監(jiān)管局把好食堂安全關(guān) 守護群眾“盤中餐”

中國食品安全網(wǎng)訊（賈靖逸 記者程伯全）為進一步加強單位食堂管理，消除食品安全隱患，保障員工就餐安全，近日，西充縣市場監(jiān)督管理局深入養(yǎng)老機構(gòu)、醫(yī)療機構(gòu)承包經(jīng)營企業(yè)、機構(gòu)外集中供餐食堂開展食堂安全專項檢查。

檢查中，執(zhí)法人員仔細(xì)查看了各食堂的衛(wèi)生環(huán)境、餐飲具清洗消毒、食品留樣、進貨臺賬、索證索票等制度落實情況，針對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)部分食堂存在進貨臺賬記錄不全的問題，現(xiàn)場指導(dǎo)整改，對不能立即整改的問題，提出整改要求，責(zé)令限期整改。同時，執(zhí)法人員還積極宣傳食品安全法律法規(guī)，要求經(jīng)營主體嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，增強食品安全意識和責(zé)任意識，加強內(nèi)部管理，規(guī)范操作流程，確保用餐人員的食品安全。

截至目前，西充縣市場監(jiān)管局共檢查各類食堂26家，出動執(zhí)法人員40余人次，下達責(zé)令改正書7份。下一步，西充縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對各企業(yè)、單位食堂的監(jiān)管力度，建立長效監(jiān)管機制，定期開展“回頭看”工作，確保群眾吃得安全、吃得放心。