中國食品安全網(wǎng)訊（張記彬） 為確保肉類食品市場安全，防范食品安全風險，按照《自治區(qū)嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動實施方案》文件精神和工作要求，新疆維吾爾自治區(qū)新源縣市場監(jiān)督管理局認真組織開展肉類產(chǎn)品和肉制品生產(chǎn)經(jīng)營專項檢查。

執(zhí)法人員對轄區(qū)內大中型餐飲等肉類用量較大的單位進行了監(jiān)督檢查 圖片來源：新源縣市場監(jiān)督管理局

此次專項檢查對包子店、餃子店、鹵肉店、大肉店、學校食堂、大中型餐飲等肉類用量較大的單位進行了監(jiān)督檢查，對轄區(qū)內肉及肉制品的安全狀況認真進行排查摸底。重點檢查在肉類生產(chǎn)、儲存、運輸、經(jīng)營和使用各環(huán)節(jié)中是否存在未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的肉類；是否存在經(jīng)營和使用腐敗變質及非法渠道購進的肉類；是否存在銷售含有甲狀腺、腎上腺或病變淋巴結的肉制品等行為；是否使用槽頭肉等作為食品原料生產(chǎn)加工食品；是否存在未按規(guī)定建立并遵守進貨查驗制度的行為等各類違法行為。通過此次專項檢查，進一步強化了肉類市場食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任，規(guī)范了肉類市場秩序，提升了肉類生產(chǎn)經(jīng)營者的守法意識、責任意識和自律意識，切實保障人民群眾飲食安全。

執(zhí)法人員對轄區(qū)內肉及肉制品的安全狀況認真進行排查摸底 圖片來源：新源縣市場監(jiān)督管理局

截至目前，此次專項檢查共出動執(zhí)法人員64人次，檢查肉類生產(chǎn)企業(yè)1家，肉制品經(jīng)營及使用單位142家，對發(fā)現(xiàn)未嚴格落實進貨查驗制度的11家下發(fā)了責令整改通知書，責令其限期整改。

下一步，新源縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)深入開展肉類市場監(jiān)督檢查工作，加大對肉類生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)管力度，為消費者創(chuàng)造一個健康安全的消費環(huán)境。