近日，記者從兵團市場監(jiān)管局獲悉，兵團進一步強化春節(jié)期間米面油、肉蛋奶、乳制品、酒類、飲料、調(diào)味品等食品安全監(jiān)管，做好應急處置工作。

嚴格落實食品經(jīng)營環(huán)節(jié)各項安全要求。根據(jù)節(jié)日期間消費特點，重點加強對承辦年夜飯的餐飲經(jīng)營場所、集貿(mào)市場、大型商超及人員密集區(qū)的監(jiān)督檢查。同時，對承辦年夜飯相關的經(jīng)營場所，嚴把原料采購、索票索證和進貨查驗關，對涼菜加工等環(huán)節(jié)嚴格過程控制，督促餐飲服務場所做好環(huán)境衛(wèi)生工作。

落實平臺責任，進一步規(guī)范網(wǎng)絡訂餐行為。督促網(wǎng)絡食品交易第三方平臺落實主體責任，對網(wǎng)絡食品經(jīng)營行為提前警示，涉嫌違法違規(guī)的嚴肅處理；對線上監(jiān)測存在問題和網(wǎng)絡訂購量較大的“網(wǎng)紅食品”，加大現(xiàn)場檢查和抽檢力度。

持續(xù)強化冷鏈食品監(jiān)管。嚴格落實八項預警機制，深入推進外防輸入、人物環(huán)境同防工作。指導兵團轄區(qū)內(nèi)冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、第三方冷庫、商場超市、生鮮電商和餐飲企業(yè)及時在“查安康—新疆冷鏈食品追溯管理系統(tǒng)”注冊并準確填報有關信息，實現(xiàn)冷鏈食品來源可查、去向可追。（鄭婭莉）