7月18日，為期三天的新疆巴州和碩縣2021年文化旅游節(jié)上，和碩縣尋找“美”元素，相繼舉行紅酒研討會、和碩縣好食材研討會，“和碩杯”名廚邀請賽等。打造了一場集美食、美酒、美景為一體的田園餐桌品鑒，休閑娛樂盛宴。

18日，和碩縣舉辦大師技藝展示暨名廚邀請賽，世界中餐業(yè)聯(lián)合會民族餐飲（食品）產(chǎn)業(yè)委員會主席云程致辭（陶拴科?攝）

和碩縣地處天山南麓，旅游資源獨特，縣域內(nèi)有大漠戈壁、原始森林、高山草原、冰川湖泊等旅游資源30余種，是新疆旅游資源最豐富、旅游業(yè)態(tài)潛力最大的地區(qū)之一。

18日，新疆和碩縣縣委書記張峰接受記者采訪時介紹，今年在旅游旺季到來之際，和碩縣突出打造以美食、美酒、美景三大主題的旅游休閑活動，以促進旅游發(fā)展。

張峰表示，和碩縣有冷水野生魚、堿性牛羊肉、當?shù)靥厣苯贰⒎训绕焚|優(yōu)良的好食材，為美食提供了一等原料。此外，和碩縣在美景方面有金沙灘美景，湖水清澈，沙鷗翔集，是“新疆的夏威夷”，也是新疆夏日旅游勝地。

18日，和碩縣舉辦大師技藝展示暨名廚邀請賽，各地參賽選手大顯身手（陶拴科 攝）

張峰說，和碩縣是新疆巴州擁有葡萄酒莊最多的縣域，葡萄酒莊融合了休閑、旅游、文化。特色、精品酒莊有18個。這些酒莊通過博斯騰湖帶來的“山湖效應”，釀造的葡萄酒口感豐富、氣味芬芳、質地濃郁，各類葡萄酒和特色農(nóng)產(chǎn)品遠銷全國各地和中亞、西亞等地。

張峰說，當前和碩縣以旅游為抓手，促進區(qū)域資源有機整合、產(chǎn)業(yè)深度融合，推動旅游新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)持續(xù)發(fā)力，邁出了全域旅游高質量發(fā)展的新步伐，尤其以美食、美景、美酒作為游客深度體驗和碩文化的最佳“打卡地”，吸引更多的游人來和碩旅游，嘗美食、品美酒、賞美景。

據(jù)了解，和碩此次旅游文化節(jié)系列活動旨在進一步弘揚本地特色美食文化，發(fā)掘和推介和碩縣鄉(xiāng)村豐富的旅游資源，推動鄉(xiāng)村旅游與庭院經(jīng)濟建設融合發(fā)展。 (陶拴科 排孜麗耶·吐爾洪)