“老板，來8個(gè)肚包肉、2盤面肺子?！薄昂玫模R上來！”……日前，烏什縣依麻木鎮(zhèn)迎來傳統(tǒng)的巴扎日，吆喝聲、叫賣聲在巴扎上此起彼伏，這里不僅有村民衣食住行所需的日常生活用品，還有游客們喜歡的各種特色美食，以及10輛嶄新的特色流動(dòng)小吃車，生意異?；鸨?/p>

艾斯卡爾·阿吾提經(jīng)營(yíng)的流動(dòng)小吃車前人頭攢動(dòng)，他和妻子正忙著做面肺子，聽著顧客的催促聲，夫妻倆笑得合不攏嘴。

“我的小吃車主要賣涼皮、面肺子、肚包肉、烤乳鴿，生意好的時(shí)候一天可以賣1500元，這是以前想都不敢想的事情，在工作隊(duì)的幫助下，如今都實(shí)現(xiàn)了。”艾斯卡爾激動(dòng)地說，他的小吃車是自治區(qū)黨委組織部、老干部局駐烏什縣依麻木鎮(zhèn)鐵提爾村“訪惠聚”工作隊(duì)為拓寬村民收入申請(qǐng)購(gòu)置的。

原來，鐵提爾村是一個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)村，有255戶1031人。工作隊(duì)為了拓寬村民增收渠道，讓更多的村民在家門口掙上錢，就想著為村民創(chuàng)造條件，讓他們自主創(chuàng)業(yè)。

“我們經(jīng)過多次市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，巴扎日的人流量特別大，但是流動(dòng)小吃車不多，我們覺得這是個(gè)商機(jī)，加上小吃車投入成本低、經(jīng)營(yíng)自主、方式靈活，刮風(fēng)下雨也不擔(dān)心，所以就有了這個(gè)想法。”工作隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)、第一書記丁紅發(fā)說。

說干就干。今年2月，工作隊(duì)和村“兩委”商量后，向鎮(zhèn)政府申請(qǐng)協(xié)調(diào)購(gòu)置10輛流動(dòng)小吃車，車上灶臺(tái)、洗菜池、冷藏柜等一應(yīng)俱全，每輛車的經(jīng)營(yíng)者每年只需向村集體上繳2000元租金。

聽說這個(gè)好消息后，不少村民躍躍欲試，很快35戶村民報(bào)了名。經(jīng)過篩選，最終10戶村民符合條件。

流動(dòng)小吃車有了，如何提高村民的烹飪技能呢？工作隊(duì)安排這10戶村民到和田地區(qū)免費(fèi)參加了燒烤技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)靥厣朗车呐腼兎椒?。艾斯卡爾?jīng)過一周的學(xué)習(xí)，回來后就立即投入到了小吃行業(yè)中，當(dāng)起了老板。

“流動(dòng)小吃車為村民帶來了不菲的收入。下一步，我們打算購(gòu)置更多的小吃車，每輛小吃車賣不同的風(fēng)味美食，從而帶動(dòng)更多群眾就業(yè)增收，把流動(dòng)小吃車打造成鐵提爾村的‘致富快車’?！倍〖t發(fā)說。（胡瀟瀟 張鶴）