本報(bào)訊 （王莉） 新疆烏魯木齊市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)（頭屯河區(qū)）教育局高度重視學(xué)校食品安全管理工作，積極履行校園食品安全管理主體責(zé)任，以推動責(zé)任落實(shí)為重點(diǎn)，以問題排查治理為導(dǎo)向，積極探索創(chuàng)新校園食品安全監(jiān)管新機(jī)制、新舉措，各項(xiàng)重點(diǎn)工作取得新進(jìn)展、新突破。自2011年經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)與頭屯河區(qū)合并以來，區(qū)轄中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)沒有發(fā)生源頭性、系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全事故，沒有發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件，校園衛(wèi)生安全管理工作形勢總體穩(wěn)中向好。為做好學(xué)校食品安全監(jiān)管工作區(qū)教育局主要從以下幾方面開展工作。

一是落實(shí)食品安全校長負(fù)責(zé)制。校園食品安全實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，配備專職食品安全管理人員，明確食品安全崗位職責(zé)，簽訂責(zé)任書，深入落實(shí)陪餐制，明確專人具體抓的工作責(zé)任制，確保工作落實(shí)到位，責(zé)任到人。區(qū)教育局及區(qū)屬各學(xué)校、幼兒園分別成立應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)，制定食品安全應(yīng)急事故處置預(yù)案和食物中毒事故快速反應(yīng)機(jī)制。

學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)一把手親自參與和督促學(xué)校（幼兒園）總務(wù)、后勤等部門落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度和規(guī)范，特別是對食堂第三方服務(wù)的監(jiān)督與管理，嚴(yán)格落實(shí)第三方服務(wù)的準(zhǔn)入制度。每年春秋開學(xué)之際，全區(qū)學(xué)校、幼兒園按照《開展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查》的文件要求，從組織制度建設(shè)、許可證、食堂環(huán)境、健康管理、落實(shí)索證索票制度情況、清洗消毒、食品加工制作管理等十個(gè)方面開展自查，確保隱患排查到位、宣傳落到實(shí)處，消除了食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障了師生飲食安全。

二是根據(jù)自身實(shí)際，加大宣教力度。根據(jù)學(xué)校食品安全管理工作相關(guān)要求，各學(xué)校、幼兒園組織開展了形式多樣的食品安全宣傳教育活動。學(xué)校通過廣播、LED屏、校園網(wǎng)、宣傳展板和主題班隊(duì)會等方式對學(xué)校師生進(jìn)行食品安全宣傳教育，中小學(xué)生食品安全知識課程培訓(xùn)達(dá)到每學(xué)期10課時(shí)；并通過“家長學(xué)?！睂议L進(jìn)行必要的食品安全宣傳教育，對學(xué)生的健康飲食和食品安全防范等知識進(jìn)行合理的建議；各幼兒園根據(jù)園所實(shí)際，通過各班級的QQ群、微信群發(fā)送溫馨提示等方式提醒家長慎重購買零食等食品，注重健康、營養(yǎng)、安全的飲食。

三是多部門聯(lián)動，齊抓共管。每年春、秋兩季聯(lián)合區(qū)食安辦、市場監(jiān)督管理局、公共衛(wèi)生監(jiān)督所等食品安全監(jiān)管部門對全區(qū)學(xué)校、幼兒園開展專項(xiàng)督導(dǎo)檢查，對有食堂的12所學(xué)校和32所幼兒園重點(diǎn)開展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)突出主體資格情況、學(xué)校食品安全管理責(zé)任落實(shí)情況、學(xué)校及食品經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況、加工經(jīng)營行為規(guī)范情況等四個(gè)方面。對發(fā)現(xiàn)的問題下發(fā)整改通知書，明確整改事項(xiàng)、整改措施、整改要求、整改責(zé)任人、整改時(shí)間，限期進(jìn)行整改落實(shí)，并對整改情況進(jìn)行驗(yàn)收。

四是推進(jìn)“明廚亮灶”工程。為督促餐飲服務(wù)提供者加強(qiáng)食品安全管理，誠信守法經(jīng)營，規(guī)范公開加工過程，抓好餐飲質(zhì)量提升工程，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)明廚亮灶工作指導(dǎo)意見》的有關(guān)規(guī)定，在轄區(qū)學(xué)校、幼兒園食堂全面開展“明廚亮灶”工程，目前轄區(qū)學(xué)校食堂“明廚亮灶”率已達(dá)100%，實(shí)現(xiàn)了后廚透明化或安裝電子監(jiān)控設(shè)備。

2018年9月，該區(qū)食安辦制定《經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)（頭屯河區(qū)）食品安全責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)方案》，此后，全區(qū)17所中小學(xué)校食堂食品經(jīng)營主體單位率先簽訂食品安全責(zé)任險(xiǎn)，有序開展食品安全責(zé)任險(xiǎn)投保工作，這項(xiàng)工作的開展，更加有力地保障了中小學(xué)生健康和生命安全，維護(hù)了社會正常秩序。

今后，該區(qū)將繼續(xù)加大對學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)和監(jiān)督檢查力度，增加學(xué)校食品安全日常檢查、監(jiān)督頻次，深化學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化管理規(guī)范，排查學(xué)校食堂食品安全隱患，為給廣大師生營造良好的飲食安全環(huán)境。