中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（輪臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 陳婧）連日來，輪臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，聯(lián)合縣教育局深入各學(xué)校食堂開展食品安全檢查，查找消除食品安全隱患，護(hù)航春季開學(xué)“第一餐”。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：輪臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

檢查過程中，檢查人員仔細(xì)詢問食品安全總監(jiān)在食品安全控制方面各項(xiàng)措施的落實(shí)情況，并對(duì)相關(guān)食品進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，查看供餐環(huán)境和食材加工過程，重點(diǎn)查看食品原料采購(gòu)及進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工操作、從業(yè)人員管理、餐具清洗消毒等相關(guān)制度落實(shí)情況，建立包括原料采購(gòu)、貯存以及分揀、清洗、切配、烹飪和備餐在內(nèi)的全過程、全環(huán)節(jié)、全崗位、鼠害防治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的排查治理。要求學(xué)校在保證供餐質(zhì)量的同時(shí)，細(xì)化“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，及時(shí)消除校園食品安全隱患。執(zhí)法人員要求各食堂嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題立即整改，不留隱患死角，在源頭上杜絕校園食品安全隱患，確保學(xué)校食品安全。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：輪臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

下一步，輪臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局將加強(qiáng)部門協(xié)作，突出整體聯(lián)動(dòng)，持續(xù)深入推進(jìn)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，全面落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，全力守護(hù)孩子們的“盤中餐”。