2019年5月17日，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2019年 第4期）2019年 第36號。據(jù)通告，近期，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局組織抽檢食用油、油脂及其制品、肉制品和食用農產(chǎn)品等3類食品19批次樣品。根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品19批次，未檢出不合格樣品。
本次抽檢的食用油、油脂及其制品主要是菜籽油。抽檢依據(jù)《菜籽油》(GB/T 1536-2004)、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2017) 等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。菜籽油檢驗項目包括：酸值(KOH)、過氧化值、溶劑殘留量、總砷（以 As 計）、鉛（以 Pb 計）、苯并[a]芘、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ）。
本次抽檢的肉制品主要是熏燒烤肉制品。抽檢依據(jù)《食品安全國家標準 熟肉制品》(GB 2726-2016)、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)、《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。熏燒烤肉制品檢驗項目包括：苯并[a]芘、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌。
本次抽檢的食用農產(chǎn)品主要是豬肉、雞肉、豬肝、牛肝、羊肝和其他畜副產(chǎn)品。抽檢依據(jù)《食品安全國家標準 鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品》(GB 2707-2016)、《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農業(yè)部公告第 235 號)、《獸藥地方標準廢止目錄》(農業(yè)部公告 第 560 號)、《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星 4 種獸藥的決定》 (農業(yè)部公告第 2292 號)、《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第四批)》( 整頓辦函〔2010〕50 號)、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762 -2017）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。
豬肉檢驗項目包括：揮發(fā)性鹽基氮、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、多西環(huán)素(強力霉素）、土霉素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、氯丙嗪、磺胺類（總量）、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、喹乙醇代謝物、利巴韋林。
雞肉檢驗項目包括：揮發(fā)性鹽基氮、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、多西環(huán)素(強力霉素)、四環(huán)素、金霉素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、沙拉沙星、磺胺類(總量)、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、替米考星、尼卡巴嗪殘留標志物、金剛烷胺、金剛乙胺、利巴韋林、甲硝唑。
豬肝檢驗項目包括：鎘（以 Cd 計）、總砷（以 As 計）、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物 、呋喃西林代謝物、氯霉素、氟苯尼考、多西環(huán)素(強力霉素）、土霉素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類（總量）、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）。
牛肝檢驗項目包括：克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物 、呋喃西林代謝物、氯霉素、氟苯尼考、多西環(huán)素(強力霉素）、土霉素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類（總量）、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）。
羊肝檢驗項目包括：總砷（以 As 計）、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、土霉素、磺胺類（總量）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）。
其他畜副產(chǎn)品檢驗項目包括：克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）。
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