隨著中秋節(jié)臨近，月餅又火爆起來(lái)了。而在云南，中秋節(jié)的“食文化”，已從吃月餅?向享受“特色”美食文化方向發(fā)展。?云南“最特色”美食是什么呢？那一定是野生菌。9月21日，在昆明市北三環(huán)北苑野生菌市場(chǎng)舉行“2020野生菌中秋美食品鑒會(huì)”吸引了眾多美食專(zhuān)家前來(lái)評(píng)鑒。本場(chǎng)品鑒會(huì)由云南勝龍生物科技有限公司主辦，特別推出“蕈菌山珍宴”、松茸餅、松露（塊菌）餅等2020野生菌中秋美食。18道野生菌美食“蕈菌山珍宴”香氣襲人，讓人提前暢享云南野生菌中秋大宴。

野生菌中秋美食“蕈菌山珍宴”

18道野生菌美食秀色可餐 受到美食專(zhuān)家好評(píng)

云南省綠色（有機(jī)）食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)李忠良先生，云南省綠色（有機(jī)）食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)餐飲美食專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任、中國(guó)滇菜飲食文化名師、云南十大美食家李嘉林先生，云南省綠色（有機(jī)）食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)餐飲美食專(zhuān)業(yè)委員會(huì)美食專(zhuān)家評(píng)委、云南十大拓東醬油名廚唐光飛大廚，老昆明福順居燒雞董事長(zhǎng)闕鏡文先生，“蘭木肆·云南菜主題餐廳”80后老板、云南大品餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)李鵬堯先生等云南知名餐飲食品企業(yè)老板、美食家出席品鑒會(huì)，共同品鑒了18道野生菌中秋美食“蕈菌山珍宴”。

野生菌中秋美食“蕈菌山珍宴”

“蕈菌山珍宴“由元老級(jí)中國(guó)烹飪大師、云南十大名廚蔣彪的“高徒”云南勝龍生物科技有限公司董事長(zhǎng)林勝龍，中國(guó)著名滇菜大師、烹飪大師朱云波等組成的廚師團(tuán)隊(duì)精挑細(xì)選、精心烹制而成。

“蕈菌山珍宴“包含菌魂什錦盤(pán)刺身、菌魂脆爽、松茸干燒脆魚(yú)腩、香煎菌香魚(yú)糕、松露（塊菌）油浸脆魚(yú)、青頭菌爆炒魚(yú)球、普洱紅菇燉香豬、雙牛（牛肝菌牛干巴）燴爽、見(jiàn)手青燴銀豆、干巴菌爆蝦球、松茸云尚珍、松露燉香豬、松露香腸、腌干巴菌韭菜花、腌松茸、拓東醬油松露炒面、松茸餅，還有與“國(guó)際西式高級(jí)點(diǎn)心接軌”黑色巧克力般絲滑質(zhì)感的松露餅等18道中秋美食。每道野生菌美食菜品精致如藝術(shù)品，香氣襲人，受到云南省綠色（有機(jī)）食品協(xié)會(huì)餐飲美食專(zhuān)業(yè)委員會(huì)美食專(zhuān)家好評(píng)。（李嘉林）