在云南，雨季來(lái)臨也意味著一年一度的吃菌季開(kāi)啟。保山的龍陵縣和昌寧縣野生菌均已陸續(xù)上市，受到當(dāng)?shù)厝说那嗖A。

龍陵

大量上市 價(jià)格下降

隨著雨水增多，龍陵縣野生菌大量上市，整體價(jià)格較上市之初下降了20%左右。在當(dāng)?shù)?，無(wú)論是市場(chǎng)還是餐桌，都呈現(xiàn)出供需兩旺之勢(shì)。

在龍陵縣城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，野生菌種類十分豐富，有粉菌、野生平菇、見(jiàn)手青、酸菌、大紅菌、牛肝菌等，價(jià)格都不固定，幾乎一天一價(jià)，主要是根據(jù)品種、大小、形狀、稀有程度等決定。就以剛上市不久的見(jiàn)手青來(lái)說(shuō)，價(jià)格為每公斤40元至50元，一直頗受市民歡迎的粉菌最貴時(shí)為每公斤150元，近些天為每公斤120元。攤主孫佐鳳說(shuō)：“這兩天雨水充足，菌子就出得多，我們收購(gòu)的也多，價(jià)格比之前下降了一些，買(mǎi)菌子的人也相應(yīng)多了起來(lái)?！鼻皝?lái)購(gòu)買(mǎi)粉菌的市民李思萍說(shuō)：“野生菌一年才有一季，我們買(mǎi)回家放一點(diǎn)大蒜、辣椒炒了吃，味道非常好，全家都愛(ài)吃?！?/p>

在當(dāng)?shù)?，野生菌除了在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售，在各類餐館也同樣受到食客的熱捧。據(jù)一位餐館老板介紹，這些天，小炒奶漿菌、大紅菌煮雞、爆炒粉菌等都是食客的必點(diǎn)菜。食客朱維靜帶著家人來(lái)餐館就餐，點(diǎn)菜主打野生菌?！拔覀?nèi)胰硕己軔?ài)吃野生菌，今天點(diǎn)了兩道野生菌，其中就有我最喜歡吃的大紅菌煮雞，鮮美可口，味道非常好?！敝炀S靜說(shuō)。

據(jù)悉，未來(lái)幾天，龍陵將陸續(xù)迎來(lái)更多野生菌上市，預(yù)計(jì)價(jià)格還將下降10%至20%。

昌寧

剛剛上市 價(jià)格偏高

紅房子農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是昌寧最大的野生菌集中交易市場(chǎng)，這些天，大量牛肝菌、見(jiàn)手青等各色野生菌陸續(xù)上市，交易十分火爆。帶貨主播們忙前忙后，通過(guò)直播帶貨的方式把這里的野生菌銷往全國(guó)各地。

記者了解到，今年昌寧的野生菌剛剛上市，種類不多，價(jià)格偏高。市場(chǎng)上以牛肝菌為主，有少量的見(jiàn)手青、螞蟻堆雞樅等，價(jià)格從100元每公斤至300元每公斤不等，每公斤平均價(jià)格較去年同期高了50元，每天交易量約為1噸。

氣象部門(mén)監(jiān)測(cè)顯示，今年昌寧雨季較常年提前了2天，較去年提前了14天。野生菌上市時(shí)間相應(yīng)比去年早了10多天?！敖衲昃由鲜斜容^早，但價(jià)格比去年同期偏高?！辈龑幙h田園鎮(zhèn)達(dá)丙社區(qū)居民魯群介紹。

“我今天花了1200元買(mǎi)了這些白蔥牛肝菌，價(jià)格也不便宜，由于品相好，還是咬牙買(mǎi)了下來(lái)?！奔易√飯@鎮(zhèn)的王女士表示，因?yàn)槿胰硕枷矚g吃，她每年花在吃菌上的錢(qián)也不少。

昌寧縣生態(tài)環(huán)境良好，有林地面積355.38萬(wàn)畝，森林覆蓋率達(dá)57.75%，每年生產(chǎn)野生菌4000多噸。（崔敏 周應(yīng)彪 趙齊源 熊潤(rùn)梅 儲(chǔ)永娟 張蓉 蘇煥芹）