云南省冬季美食促銷會舉行

10月21日，2020年云南省冬季美食促銷會在昆明舉行。相關部門、協(xié)會、企業(yè)、院校代表圍繞加大云南省餐飲企業(yè)復工復產(chǎn)力度、奪回新冠肺炎疫情帶來的損失等主題建言獻策，并開展系列活動。

當天，省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會發(fā)布《2020年云南省冬季美食促銷會倡議書》，號召全省餐飲企業(yè)通過創(chuàng)新活動內(nèi)容、運用智慧手段、打造爆款新菜、推出時令特色、進行聯(lián)動售賣等方式，全力拓展冬季美食促銷活動。同時，部分國家級評委向省內(nèi)43家榮獲“國家級綠色餐飲企業(yè)”稱號的企業(yè)頒發(fā)榮譽牌證。經(jīng)過約1年的培訓、動員、自建、申報、初選、審核、終審等工作，目前共有50家來自各州市的企業(yè)被評為全省首批國家級綠色餐飲企業(yè)。

活動期間，《云南省健康餐飲服務基礎建設十五條》對外發(fā)布，對個人衛(wèi)生、操作衛(wèi)生和食品衛(wèi)生提出具體要求；全省餐飲業(yè)首批“厲行節(jié)約、分餐公筷”行業(yè)自律監(jiān)督檢查員領取證書并正式上崗，督促行業(yè)嚴格自律。（朱海 李恒強）