云南省市場監(jiān)督管理局強力推進“凈餐館”“管集市”兩個專項行動，截至目前，“凈餐館”方面，責令限期整改餐館41136家、責令停業(yè)整頓餐館2471家、立案查處532起、依法關(guān)停取締餐館373家。

日前，省市場監(jiān)督管理局對16個州（市）129個縣（市、區(qū)）進行“凈餐館”“管集市”全覆蓋調(diào)研排查，為期一個月。督促各州市落實牽頭責任，進行靶向整治。目前，已完成第一批昆明、曲靖、楚雄、普洱、保山、德宏6個州市53個縣（市、區(qū)）的調(diào)研排查，共檢查餐飲服務(wù)單位4510家、農(nóng)貿(mào)市場398個。梳理形成各級市場監(jiān)管部門包保責任清單，實行全員掛聯(lián)包保，各級市場監(jiān)管部門主要領(lǐng)導帶頭包保問題較多、整治不力的餐館和農(nóng)貿(mào)市場，確保城區(qū)14萬家餐館、758個農(nóng)貿(mào)市場每一家餐館、每一個農(nóng)貿(mào)市場都有1名市場監(jiān)管部門工作人員具體負責。

此外，對各州市落實“凈餐館”“管集市”責任事項進行約談。通報明察暗訪發(fā)現(xiàn)的問題，要求全省各級市場監(jiān)管部門舉一反三，列出整改清單、責任清單，明確整改措施、整改時限，嚴肅整改要求，壓實監(jiān)管責任，加大對市場開辦方和經(jīng)營者的管理力度，確保問題整改到位。

為強力推進“凈餐館”“管集市”專項行動不斷深入，省市場監(jiān)督管理局決定用半年時間開展集中攻堅行動，對各州市《排查線索問題清單》處置情況開展交叉檢查，并現(xiàn)場核查涉及的每一家餐館和農(nóng)貿(mào)市場，逐項驗證責令整改、立案查處或關(guān)停取締情況。緊盯各縣（市、區(qū)）推進城區(qū)餐館、農(nóng)貿(mào)市場“達標復評”“靶向整治”情況，以及推進城郊接合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐館、農(nóng)貿(mào)市場“集中整治”“達標創(chuàng)建”情況，由第三方對129個縣（市、區(qū)）每季度開展一次全覆蓋檢查，對存在違法違規(guī)行為的餐飲服務(wù)提供者和農(nóng)貿(mào)市場開辦者、場內(nèi)經(jīng)營戶，嚴格按照“整改一批、嚴處一批、關(guān)停一批”的要求，依法依規(guī)責令改正。形成以“處罰”促“整改”，以“整改”促“規(guī)范”，以“規(guī)范”促“鞏固”的工作閉合環(huán)節(jié)，倒逼各經(jīng)營主體落實責任。

同時，建立問題臺賬清單，實行銷號管理，并通過交叉檢查、第三方檢查、日常督查等方式，對銷號情況適時進行回訪通報。建立“紅黑榜”制度，對持續(xù)一個月“餐飲安心碼”中“不滿意”餐飲服務(wù)提供者占比最大的縣區(qū)、連續(xù)兩期綜合排名倒數(shù)和連續(xù)被曝光通報的縣區(qū)，以及多個縣區(qū)被約談的州市，進行通報批評。（李丹丹）