5月的云南彌勒，湛藍碧空下，百花爭艷，果蔬飄香，綠色鋪滿了目力所及的川峁溝壑。

走進東山鎮(zhèn)老街村蘋果凹，一排排羊肚菌大棚，在山川之間折射出奪目的光芒。呼應云南省塑造“云菌”品牌的規(guī)劃，探索特色產(chǎn)業(yè)引領鄉(xiāng)村振興之路，近年來，云南?？蜕鷳B(tài)農(nóng)業(yè)有限公司（簡稱海客公司）聯(lián)合中國科學院昆明植物研究所，強化科技支撐，采取“科研＋公司＋合作社＋農(nóng)戶”模式，帶動300多名農(nóng)民就近就地就業(yè)，帶領10余農(nóng)戶增收創(chuàng)富。

羊肚菌示范基地標牌備受矚目

小小羊肚菌 村民創(chuàng)富好機遇

大棚里，劉成光正在忙活。

棚內(nèi)溫度高，他揮汗如雨。今年30余歲的他，曾是舍木村的建檔立卡貧困戶。

從大棚里走出來，劉成光臉上堆笑，帶著前來基地參觀的深圳老客戶閆女士進了基地辦公室。

閆女士是羊肚菌的忠實食客，每年年底羊肚菌上市時，她必先品嘗一下新鮮的健康美味。

“這個月能掙多少錢？”

“幾千塊錢吧，年把兒能掙個兩三萬?！眲⒊晒庹f，“活兒也不重?！?/p>

“以前在外打工，掙錢少不說，把正上學的孩子留在家，俺兩口就一直揪心吶?！边@個基地投產(chǎn)后，解決了就近務工，也方便照管孩子了。

2019年，海客公司聯(lián)合中科院在彌勒東山鎮(zhèn)建設羊肚菌種植基地?！霸鄞宸N羊肚菌呢，咱也種點吧！”接到家人捎來的口信，胡興國有點懵，雖說老家產(chǎn)野生羊肚菌，但人工栽培模式，壓根兒不知道咋弄。

“有中科院專家趙琪博士在咱這兒指導，你怕啥。”胡興國這才吃了定心丸。原來，147畝示范基地已經(jīng)投產(chǎn)?！叭缃裨诩议T口創(chuàng)業(yè)，既能賺錢，又方便照顧家，日子過得美著呢。”

據(jù)了解，三年來，?？凸緦I(yè)技術培訓20余人，帶動農(nóng)民就近就地就業(yè)300余人次，帶領10余農(nóng)戶增收創(chuàng)富，農(nóng)民穩(wěn)定了就業(yè)，增加了收入，掌握了技術，成為鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的載體。

羊肚菌示范基地

“基地海拔1900米，年均氣溫17.5度，常年空氣濕度保持在60%-90%，是實現(xiàn)羊肚菌自然生長的絕佳之地?！被刎撠熑藦堊晕慕榻B，如今基地已建成年產(chǎn)1000余畝的羊肚菌栽培種生產(chǎn)線，147畝的種植基地，初步形成了集科研、生產(chǎn)、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈。

“很遺憾，現(xiàn)在還沒到采摘季，要不然就能看到一朵朵上棕下白的羊肚菌跟沒打開的小傘似的鋪滿一地，整個大棚內(nèi)都是菌香。”胡興國興奮地說，“羊肚菌帶動致富路，咱越干越有勁！”

牽手中科院 產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量高

“能培育出更好的菌種，產(chǎn)品能賣上好價錢，多虧了趙琪博士。如今，在技術方面，基地毫無后顧之憂?！睆堊晕恼f。

“從我對2019-2021年全國種植數(shù)據(jù)統(tǒng)計看，至少有三分之二的面積‘出菇少’或‘不出菇’，超過80%的從業(yè)人員沒有獲得理想收益，甚至‘血本無歸’。其主要原因是羊肚菌菌種良莠不齊、菌種退化、老化、菌種污染以及菌種遺傳多樣化；或是管理方法不當、栽培方法不科學、病蟲害嚴重等因素造成的?！壁w琪表示。

據(jù)了解，雖然我國羊肚菌栽培已取得積極進展，但對羊肚菌基礎研究尚未深入；優(yōu)良菌種缺乏，資源待挖掘；種業(yè)標準尚未建立；栽培基質(zhì)和環(huán)境研究不明晰；栽培模式、標準亟待完善。

目前，實現(xiàn)人工種植商業(yè)化栽培種只有六妹、七妹和梯棱，但已有菌株抗雜、抗病性減弱，老化、退化明顯現(xiàn)象。因此，對種質(zhì)資源進行系統(tǒng)調(diào)查，挖掘和獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗病性強的新品種和對現(xiàn)有優(yōu)良菌種的性狀保持或復壯，是保障羊肚菌產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的重要舉措。

“如何攻克出菇不穩(wěn)定、產(chǎn)量低、重復性差以及栽培連作障礙等瓶頸，必須因地制宜制定科學化、統(tǒng)一化的栽培管理制度。同時，加大科研力度，馴化適合不同地區(qū)、不同氣候環(huán)境的新品種?！壁w琪說。

中國科學院昆明植物研究所趙琪博士在基地調(diào)研

近年來，趙琪帶領科研團隊在幫助種植基地制定技術模式的同時，也開發(fā)應用了許多新的培養(yǎng)菌種技術。

新菌種的誕生解決了困擾許久的問題，深受當?shù)剞r(nóng)戶們的喜愛。為了將這些技術傳遞給農(nóng)戶，趙琪博士經(jīng)常與基地農(nóng)技人員交流。

“全力推進羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，做專、做大、做強這一農(nóng)特產(chǎn)業(yè)，讓她成為群眾致富奔小康的產(chǎn)業(yè)?！壁w琪信心滿滿。

構建新品牌 產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁足

“種植戶或企業(yè)買了我們的菌種后，我們的團隊就要手把手地教，講解種前、種中、種后、出菇、采菇、分裝、運輸?shù)燃夹g標準，提供全方位服務?！睆堊晕恼f。

“當年摸不著發(fā)展門道，現(xiàn)在背靠中科院這棵大樹，引入新菌種培育，心里亮堂了、有底了?！苯衲辏覀儗U大種植規(guī)模?！凹哟笱邪l(fā)投入，開展菌種培育技術攻關，研發(fā)生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的優(yōu)良栽培種?！?/p>

據(jù)悉，2020年，云南省出臺了加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導意見：提升野生食用菌品質(zhì)、擴大栽培食用菌規(guī)模，加強基地建設，塑造“云菌”品牌，培育消費市場，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，強化政策和科技支撐，將云南打造成全國野生食用菌貿(mào)易中心、高原特色食用菌生產(chǎn)貿(mào)易中心和全國大宗栽培食用菌生產(chǎn)基地。

“吃好菌，選‘云菌’，這在我們業(yè)內(nèi)已經(jīng)是個公開的秘密了，至少對于產(chǎn)品品質(zhì)來講，云南的羊肚菌無論從口感還是營養(yǎng)成分，在國內(nèi)基本上都是主導地位，這與當?shù)貧夂蚝头N植環(huán)境是密不可分的，所以，我們寧愿出高價錢甚至于到基地等待采摘也一定要選擇高品質(zhì)的產(chǎn)品?！痹颇夏舅ㄒ吧灰字行氖袌鼋?jīng)營者黃先生說。

據(jù)了解，?？凸镜难蚨蔷淹ㄟ^了有機食品認證；在種植、采菇、分裝、制干、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)建立了一套嚴格精細的?？蜆藴剩淮罱恕氨就粒兀妥馈钡臓I銷體系，實現(xiàn)了基地與餐桌渠道貫通，贏得了廣大種植戶和消費者的贊譽。

沿著基地向四周走去，空氣中仍彌留著淡淡的菌香氣。羊肚菌種植，以生態(tài)農(nóng)業(yè)帶動生態(tài)保護、土壤改良等一批產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶動經(jīng)濟效益和社會效益齊頭并進，從而形成鄉(xiāng)村振興的良性循環(huán)，走產(chǎn)業(yè)和生態(tài)融合的新型產(chǎn)業(yè)之路，促進長效發(fā)展。（馬松偉）