在云南大理巍山彝族回族自治縣，一袋袋結(jié)實飽滿的紫皮大蒜，被大倉鎮(zhèn)興發(fā)村皮膚黝黑、身材精壯的漢子們肩扛背運后，整齊地碼放在村道上。26歲的村民李緣依靠種植紫皮蒜開上了小轎車、住上新樓房，“去年行情好，賺了100多萬元，今年行情不好，幸虧還有電商渠道幫助，大蒜才沒有滯銷。”

村民種植紫皮大蒜年入百萬

從4年前的10多畝，到現(xiàn)如今300畝，村民李緣把種植紫皮大蒜做成了事業(yè)。李緣說：“村民們以前都是以種植蠶豆、油菜和水稻為主，農(nóng)閑時節(jié)出門務(wù)工，因為蠶豆、油菜風(fēng)險低，大蒜的價格波動比較大，銷路也不算穩(wěn)定。”他介紹，紫皮大蒜的花青素含量比較高，巍山大蒜和山東金鄉(xiāng)大蒜比，上市時間不一樣，正好能互補。市場行情好的時候，大蒜的收益也很可觀。李緣計算，如果種植的是蠶豆，同樣的種植面積，大蒜的收益是蠶豆的5倍。

2021年是李緣種植紫皮大蒜的第四年。他和妻子、父母及姐姐一家5口人種植了300畝紫皮大蒜，除了自家的地，還以每畝地一季700元的價格租賃了大部分田地?！叭ツ曩嵙?00多萬元?！边B續(xù)幾年的種植，李緣開上了小轎車，也在昆明購買了房子。隨著大蒜種植面積擴大，種植戶市場信息不準(zhǔn)確，也出現(xiàn)了不少大蒜豐收卻銷路受阻、豐產(chǎn)不豐收的現(xiàn)象。“大蒜的價格波動大，有時相差好幾倍，還會被二道販子壓價，看著大蒜爛在地里，焦急得很。”李緣說。

帶著泥土香氣從源頭直達社區(qū)

“我們的大蒜是帶著泥土的香氣送到消費者手里的?！鞭r(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈商戶馬艷在生產(chǎn)基地介紹，消費者收到的新鮮大蒜沒有經(jīng)過任何加工，“地里是什么樣子，客戶收到的就是什么樣子，最大程度保證了農(nóng)產(chǎn)品的綠色和健康?！倍嗄甑暮献鳎尷罹壓婉R艷之間建立了很強的信任關(guān)系。只要到了大蒜豐收的季節(jié)，馬艷就會和公司的同事一起到田間地頭，幫助大理的農(nóng)產(chǎn)品拓展銷售渠道。

馬艷介紹，以前大家常見的大部分都是干蒜，這是因為紫皮蒜前期需要通過摘果、打包，再由批發(fā)商分發(fā)到不同的批發(fā)市場，“這個流程需要5天至一周才能完成，一些不易保存的產(chǎn)品就需要采取干燥保鮮操作?！瘪R艷說，“昨天下單，今天自提”的電商模式，縮短了從地里到餐桌的周期，產(chǎn)品能保持其原生態(tài)，現(xiàn)在大家能吃到新鮮的大蒜，水分充足非常可口。

馬艷所在的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈公司主要的業(yè)務(wù)是把貨品以快遞包裹的形式發(fā)到全國?！翱爝f的周期一般要3天至5天，生鮮損耗率比較高?，F(xiàn)在通過美團優(yōu)選源頭直采，一車就拉到大倉里，沒有那么多上車下車的環(huán)節(jié)，能讓生鮮損耗降到很低?！瘪R艷說，美團優(yōu)選采用以銷定采的模式，根據(jù)需求去采摘，這讓大蒜的流通速度大大提升，農(nóng)戶也能快速回籠資金。

在馬艷看來，社區(qū)電商這種新模式在幫助農(nóng)產(chǎn)品上行、拓展銷售渠道方面，效果是立竿見影的。自從今年2月底跟美團優(yōu)選合作后，僅在云南省內(nèi)，該公司就已經(jīng)有了數(shù)百噸銷量。如果未來能夠拓展到全國銷售，那紫皮大蒜的銷路就能更進一步打開。

發(fā)揮數(shù)字經(jīng)濟優(yōu)勢助“云品出滇”

記者了解到，美團優(yōu)選正利用數(shù)字經(jīng)濟的優(yōu)勢，助力云南紫皮大蒜拓展銷售渠道，通過簡化供應(yīng)鏈、促進流通效率提升、升級品質(zhì)管控，促進優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品上行。從2020年12月以來，馬艷公司的玉米、大蒜等多種產(chǎn)品已在平臺上線，銷量很好。

2020年12月，美團和云南省政府駐京辦簽署合作協(xié)議，雙方將利用搭建美團選品基地、美團供應(yīng)鏈全品類展示等平臺，圍繞優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品出滇、美食消費扶貧、農(nóng)村電商人才培養(yǎng)等各個方面展開合作。美團將借助優(yōu)選等業(yè)務(wù)幫助云南優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品打響知名度并拓寬銷售渠道，完善產(chǎn)銷地對接的供應(yīng)鏈體系；雙方還將合作打造一批有云南特色的農(nóng)產(chǎn)品品牌，推動云南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

自去年底“農(nóng)鮮直采”計劃落地以來，昭通蘋果登上《乘風(fēng)破浪的姐姐》舞臺成為明星同款；建水的紫薯也順著社區(qū)電商鏈路，從滯銷深山的染料變成城市餐桌的網(wǎng)紅；“農(nóng)鮮直采”計劃也入駐麗江古城區(qū)助力當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品拓展銷路走上新電商之旅。未來，還將有更多云南特色農(nóng)產(chǎn)品走向全國，切實助力鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民增收。（胡曉蓉）