中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉志 記者王正心） 今年以來，桐廬縣市場(chǎng)監(jiān)管局緊緊圍繞食品安全“利民”行動(dòng)部署要求，聚焦保護(hù)師生“舌尖上”的權(quán)益，以校園食品安全保障為重要著力點(diǎn)，高效推進(jìn)中小學(xué)校“示范食堂”省級(jí)民生實(shí)事項(xiàng)目建設(shè)。目前，已提前超額完成桐廬縣建設(shè)年度任務(wù)。該縣已建成中小學(xué)?！笆痉妒程谩?0家，完成率達(dá)111%。

精準(zhǔn)定位，煥新校園風(fēng)采。該局發(fā)揮首批“示范食堂”示范引領(lǐng)作用，與教育部門聯(lián)合，引導(dǎo)校方積極申請(qǐng)。在點(diǎn)位選擇上，圍繞建設(shè)投入、功能布局、設(shè)施維護(hù)、智能化程度等多方面開展評(píng)估，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)食品安全主體責(zé)任落實(shí)和從業(yè)人員規(guī)范操作，結(jié)合綜合整治結(jié)果，最終確定首批創(chuàng)建學(xué)校點(diǎn)10家。同時(shí)，積極向財(cái)政部門對(duì)接協(xié)調(diào)資金保障，爭(zhēng)取專項(xiàng)建設(shè)資金75萬元，確?！笆痉妒程谩苯ㄔO(shè)資金充足，充分展示桐廬學(xué)校食品安全管理的新風(fēng)采。

嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，筑牢質(zhì)量之基。嚴(yán)格遵循省、市“示范食堂”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，通過三個(gè)關(guān)鍵步驟高標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)建。首先，引入第三方技術(shù)公司，指導(dǎo)學(xué)校采用“五常法”管理體系，確保管理規(guī)范。其次，開展全方位培訓(xùn)，組織各轄區(qū)所監(jiān)管干部以“上午駐點(diǎn)查問題+下午培訓(xùn)促整改”方式開展檢查指導(dǎo)，并聘請(qǐng)第三方技術(shù)公司持續(xù)跟蹤檢查確保效果。最后，升級(jí)智能陽光廚房系統(tǒng)，配備智能晨檢機(jī)、食安數(shù)字化管理駕駛艙等先進(jìn)設(shè)備，把數(shù)據(jù)接入“校園智治”系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)智能化管理，確?！笆痉妒程谩钡母哔|(zhì)量建設(shè)。

高效推進(jìn)，彰顯建設(shè)速度。一方面形成市場(chǎng)監(jiān)管、教育、衛(wèi)健等多部門合力，加速推進(jìn)“示范食堂”建設(shè)，成立專項(xiàng)檢查小組，通過嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)籌規(guī)劃，推動(dòng)建設(shè)工作有序進(jìn)行，并提請(qǐng)政府領(lǐng)導(dǎo)督導(dǎo)督辦，確保高質(zhì)高效。另一方面形成市場(chǎng)監(jiān)管部門跟蹤檢查、教育部門督促整改、第三方公司深化指導(dǎo)、校方全面落實(shí)的長(zhǎng)效機(jī)制，實(shí)現(xiàn)校園食品安全管理閉環(huán)，快速打造一批可參考、可復(fù)制的學(xué)校食堂的規(guī)范管理樣本，有效提升全縣校園食品安全管理水平。