長三角食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作交流會召開 三省一市共同發(fā)布一批重點食品整治典型案例

中國食品安全網(wǎng)訊（記者戴正聰） 為加快推進長三角食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作一體化進程，鞏固食品生產(chǎn)重點領(lǐng)域治理成效，近日，長三角食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作交流會在金華市磐安縣召開。

會上，三省一市市場監(jiān)管局就加快推進長三角區(qū)域食品生產(chǎn)安全協(xié)同監(jiān)管，助力實現(xiàn)長三角食品產(chǎn)業(yè)一體化高質(zhì)量發(fā)展進行了會商研討，形成《加強長三角食品生產(chǎn)安全協(xié)同監(jiān)管會議紀要》，商定將推動形成區(qū)域內(nèi)協(xié)同監(jiān)管合力、強化區(qū)域內(nèi)聯(lián)合檢查結(jié)果運用、推動區(qū)域內(nèi)監(jiān)督檢查資源共享。三省一市共同發(fā)布一批今年整治制售假劣肉制品專項行動、食用植物油突出問題排查整治、食品添加劑濫用問題綜合治理中查辦的典型案例。

案例一：上海市嘉定區(qū)市場監(jiān)管局在日常監(jiān)管中查處一起肉制品標簽配料表不符合規(guī)定的預(yù)包裝食品案

2025年8月28日，上海市嘉定區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在位于馬陸鎮(zhèn)的某肉類有限公司進行日常監(jiān)督檢查時，發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的批次為2025年5月8日的“4761生煎豬肉腸（長）”產(chǎn)品標簽與實物不符?，F(xiàn)場核查該批次產(chǎn)品的生產(chǎn)投料記錄顯示，實際生產(chǎn)中添加了玉米淀粉、大豆分離蛋白等輔料，但產(chǎn)品標簽的配料表中未予以標注，存在明顯遺漏。經(jīng)立案查明，該問題的根源在于企業(yè)食品安全管理制度落實不到位，食品安全員未有效履行職責(zé)，在標簽打印后未進行核對復(fù)查，同時企業(yè)未按責(zé)任制要求嚴格落實食品安全過程控制，導(dǎo)致標簽標識與實際投料不一致，構(gòu)成了生產(chǎn)標簽不符合規(guī)定的食品的違法事實。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五第一款第二項，對當事人處罰款人民幣5000元，沒收違法所得1116元；同時，針對其未落實食品安全主體責(zé)任的問題，依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十九條，給予警告。

案例二：上海市松江區(qū)市場監(jiān)管局強化監(jiān)督檢查，查處一起生產(chǎn)超范圍使用食品添加劑的面包案

2025年5月9日，上海市松江區(qū)市場監(jiān)管局對某食品生產(chǎn)企業(yè)進行現(xiàn)場檢查，在查閱當事人產(chǎn)品投料記錄時發(fā)現(xiàn)，為改善上述產(chǎn)品著色效果，當事人改變配方在乳酪蔓越莓歐包的面團中投入了含有赤蘚紅的復(fù)配著色劑粉紅。其中赤蘚紅的使用范圍超出了《食品安全標準 食品添加劑使用標準 GB2760-2024》所規(guī)定的技術(shù)要求。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，松江區(qū)市場監(jiān)管局立案查處，給予當事人罰款50000元，沒收違法所得444.5元的行政處罰。

案例三：上海市虹口區(qū)市場監(jiān)管局強化監(jiān)管、嚴厲打擊食品非法添加，查處一起紅糖饅頭中超范圍使用糖精鈉案

2025年4月22日，上海市虹口區(qū)市場監(jiān)管局收到抽檢不合格報告顯示，當事人自制的紅糖饅頭中出現(xiàn)不允許添加的食品添加劑（糖精鈉），遂立案調(diào)查。經(jīng)查，當事人從線上渠道購進3包無任何標簽的白色粉末狀物品，并于制作紅糖饅頭時摻入上述粉末。經(jīng)鑒定，三包白色粉末均含有糖精鈉。至案發(fā)，當事人共制作44批次共計4400只非法添加糖精鈉的紅糖饅頭，并對外銷售4360個。當事人生產(chǎn)、銷售超范圍添加食品添加劑的食品數(shù)量較大，已涉嫌犯罪，依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條、《行政執(zhí)法機關(guān)移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》第三條的規(guī)定，上海市虹口區(qū)市場監(jiān)管局已將該案移交至公安機關(guān)處理，公安機關(guān)已對其立案處理，并追查上游源頭。

案例四：江蘇省淮安市淮陰區(qū)市場監(jiān)管局強化行刑銜接，查處一起非法添加制售烤鴨案

2025年7月2日，淮陰區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合淮陰公安分局對轄區(qū)內(nèi)肉制品攤販開展檢查，在當事人加工經(jīng)營場所內(nèi)查獲罌粟果、罌粟梗等違禁物品。當事人承認在腌制生鴨過程中添加罌粟梗。執(zhí)法人員依法扣押已腌制生鴨91只、熟鴨8.5只及鴨頭2只，對鹵水、料包、熟鴨、生鴨等10批次樣品抽樣送檢。7月9日，檢測報告顯示鹵水及料包中檢出可待因、嗎啡、罌粟堿等違禁成分。因當事人行為涉嫌犯罪，淮陰區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)相關(guān)規(guī)定，將案件移送淮陰公安分局處理。

案例五：江蘇省建湖縣市場監(jiān)管局查處某食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營摻雜摻假食用植物油案

鹽城市建湖縣市場監(jiān)管局接群眾舉報，反映某食品小作坊生產(chǎn)并通過某網(wǎng)絡(luò)平臺銷售的花生油涉嫌摻雜摻假。經(jīng)現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)當事人生產(chǎn)、銷售記錄等臺賬記錄不完整；經(jīng)抽樣檢驗，結(jié)論為“脂肪酸組成項目中的豆蔻酸、棕櫚酸、棕櫚油酸、油酸、花生一烯酸不符合《花生油》（GB/T 1534-2017）要求”。經(jīng)與公安部門聯(lián)合調(diào)查取證，同時比對網(wǎng)絡(luò)平臺銷售數(shù)據(jù)，當事人最終承認其在花生油生產(chǎn)中摻入大豆油并銷售的違法事實。根據(jù)《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》相關(guān)規(guī)定，建湖縣市場監(jiān)管局依法立案查處，給予當事人警告，罰款61萬元，沒收相關(guān)產(chǎn)品、沒收違法所得5279.36元，吊銷《食品小作坊登記證》，經(jīng)營者和實際控制人自登記證被吊銷之日起三年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

案例六：江蘇省高郵市市場監(jiān)管局查處某食品小作坊使用超過保質(zhì)期的食品添加劑生產(chǎn)加工食品案

揚州市高郵市市場監(jiān)管局在日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)某肉制品食品小作坊貨架上已開封使用的食品添加劑至檢查當日已超過保質(zhì)期。經(jīng)現(xiàn)場調(diào)查，當事人購進該食品添加劑后主要用于豬肉制品的加工制作，該食品添加劑自購進后一直持續(xù)使用并有余量，直至檢查時已超過保質(zhì)期卻仍被使用。鑒于當事人能夠積極配合調(diào)查，如實交代違法事實并主動提供證據(jù)材料，根據(jù)《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》《揚州市市場監(jiān)管領(lǐng)域輕微違法行為不予處罰和從輕減輕處罰辦法》等相關(guān)規(guī)定，高郵市市場監(jiān)管局依法立案查處，給予當事人沒收超過保質(zhì)期的食品添加劑，并罰款1000元的行政處罰。

案例七：浙江省杭州市高新區(qū)（濱江）市場監(jiān)管局依法查處某某小吃店制作銷售假冒牛肉卷案

2025年6月30日，杭州市高新區(qū)（濱江）市場監(jiān)管局根據(jù)相關(guān)線索，對位于濱江區(qū)的杭州市濱江區(qū)某某小吃店進行執(zhí)法檢查。通過現(xiàn)場調(diào)查取證和抽檢，依法提取經(jīng)營者的相關(guān)電子數(shù)據(jù)及電子文件。經(jīng)查，2025年5月1日至6月29日期間，該店經(jīng)營者萬某在現(xiàn)場制作并通過某網(wǎng)絡(luò)平臺網(wǎng)店銷售神仙肥牛單人套餐和谷飼肥牛卷，其使用原料為含鴨肉、牛脂肪等的火鍋肉卷涮肉片冒充牛肉卷銷售給消費者，兩種商品合計銷售金額達6萬余元。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（六）項規(guī)定，屬于生產(chǎn)經(jīng)營摻假摻雜食品的違法行為，且銷售摻假摻雜的食品貨值金額已超過五萬元，涉嫌觸犯《中華人民共和國刑法》相關(guān)規(guī)定，杭州市高新區(qū)（濱江）市場監(jiān)管局將案件移送區(qū)公安分局，目前該案已被濱江區(qū)公安分局刑事立案。

案例八：浙江省湖州市吳興區(qū)市場監(jiān)管局查處違法使用非食品工業(yè)用加工助劑生產(chǎn)植物油案

湖州市吳興區(qū)市場監(jiān)管局在日常監(jiān)督檢查中，在轄區(qū)某食用油生產(chǎn)企業(yè)車間內(nèi)，查獲一批外包裝上標示有“珍珠巖助濾劑”、“產(chǎn)品標準：GB31634-2014”等字樣的產(chǎn)品。經(jīng)查，該珍珠巖的生產(chǎn)廠家未取得食品生產(chǎn)許可證，該助濾劑屬非食品工業(yè)用助劑，不得用于食品生產(chǎn)。當事人的上述行為構(gòu)成使用非食品加工助劑生產(chǎn)食品的違法行為。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》及《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，吳興區(qū)市場監(jiān)管局依法對當事人作出行政處罰：沒收查獲的珍珠巖助濾劑，并處罰款10萬元，同時對企業(yè)負責(zé)人進行約談教育。

案例九：浙江省桐鄉(xiāng)市市場監(jiān)管局查處一起無證生產(chǎn)、超范圍使用食品添加劑米粉案

2025年5月，桐鄉(xiāng)市市場監(jiān)管局在對某米線加工廠進行現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)，當事人無法提供合法有效的營業(yè)執(zhí)照及食品生產(chǎn)許可證，執(zhí)法人員隨即查封經(jīng)營場所，并對場所中的米粉進行監(jiān)督抽檢。檢驗報告顯示，米粉中檢出苯甲酸及其鈉鹽，項目檢驗結(jié)果為0.0741g/kg，不符合《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）要求，為不合格產(chǎn)品。經(jīng)查明，2023年10月至2025年5月期間，當事人未經(jīng)登記，擅自開設(shè)米線加工廠，并使用苯甲酸鈉作為防腐劑生產(chǎn)米粉，貨值數(shù)額巨大。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》《行政執(zhí)法機關(guān)移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》，桐鄉(xiāng)市市場監(jiān)管局已將該案件移交公安機關(guān)處理。

案例十：安徽省樅陽縣市場監(jiān)管局查處某小吃店經(jīng)營摻雜摻假的食品案

2025年6月26日，樅陽縣市場監(jiān)管局根據(jù)消費者關(guān)于“樅陽縣某小吃店銷售的牛肉串非牛肉制作”的投訴線索，對該店開展現(xiàn)場檢查，執(zhí)法人員在經(jīng)營場所發(fā)現(xiàn)1袋未拆封的“李某某的特色牛肉味串（鴨肉串）”。經(jīng)查，當事人將主要成分為鴨胸肉的該產(chǎn)品在外賣平臺以“牛肉串”名義銷售，售價0.6元/串，至案發(fā)時已售完1袋，涉案食品貨值金額180元，違法所得90元。其行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（六）項及《安徽省食品安全條例》第三十五條第（四）項規(guī)定，2025年7月15日，樅陽縣市場監(jiān)管局依據(jù)《安徽省食品安全條例》第八十四條規(guī)定，責(zé)令當事人立即改正違法行為，作出沒收摻雜摻假食品、罰款5000元、沒收違法所得90元的行政處罰。

案例十一：安徽省來安縣市場監(jiān)管局查處滁州市某公司生產(chǎn)經(jīng)營虛假標注及摻雜摻假食品案

2025年6月13日，來安縣市場監(jiān)管局聯(lián)合滁州市市場監(jiān)管局對滁州市某公司開展現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)該公司灌裝車間當日分裝的特級初榨橄欖油，標注的分裝日期為2025年5月18日，涉嫌生產(chǎn)經(jīng)營標注虛假生產(chǎn)日期的食品。2025年6月23日，來安縣市場監(jiān)管局收到舉報，反映于6月6日在拼多多平臺購買該公司生產(chǎn)的100ml裝黑芝麻香油，產(chǎn)品標簽強調(diào)“零添加”卻未說明具體零添加成分及含量；經(jīng)檢驗，兩批次黑芝麻油“亞麻酸”含量均超參考值。進一步調(diào)查證實，企業(yè)法定代表人趙某承認涉事兩批次黑芝麻油實為同一生產(chǎn)批次，共生產(chǎn)750斤，其中650斤摻有100斤菜籽油，分兩批次灌裝，涉嫌生產(chǎn)摻雜摻假食品。來安縣局對上述違法行為并案處理。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（四）（五）項、第一百二十五條第一款第（二）項給予當事人如下合并處罰：沒收128瓶標注虛假生產(chǎn)日期的特級初榨橄欖油，沒收違法所得11956元，罰款75000元。罰沒合計86956元。

案例十二：安徽省亳州高新區(qū)市場監(jiān)管局堅持一查到底、強化行刑銜接，查處安徽某生物科技有限公司非法添加西藥案

結(jié)合多起涉及安徽某生物科技有限公司涉嫌生產(chǎn)經(jīng)營非法添加西藥成分壓片糖果的舉報線索，亳州高新區(qū)市場監(jiān)管局對當事人立案調(diào)查。經(jīng)查，該公司已于2024年12月16日注銷食品生產(chǎn)許可證，但營業(yè)執(zhí)照尚在存續(xù)。執(zhí)法人員在其注冊地址現(xiàn)場檢查時未發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)人員及相關(guān)產(chǎn)品。經(jīng)詢問房東，當事人已于2024年12月份搬離。經(jīng)查，安徽某生物科技有限公司實際控制人為王某睿、馬某高、李某等。2024年，該團伙為掩飾身份，使用無關(guān)人員劉某遠身份成立食品生產(chǎn)企業(yè)，故意生產(chǎn)非法添加“噻嗪”類物質(zhì)的壓片糖果，并在微信微商中宣稱產(chǎn)品具有排濕、排水（利尿）功效，已查實貨值金額5.4萬余元。2025年7月11日，亳州高新區(qū)市場監(jiān)管局將通過網(wǎng)購找到的該公司生產(chǎn)的3個批次4種產(chǎn)品送檢，均檢出“布噻嗪”成分。該公司生產(chǎn)非法添加布噻嗪西藥成分的行為已涉嫌構(gòu)成刑事犯罪，依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條、《行政執(zhí)法機關(guān)移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》第三條規(guī)定，2025年8月11日，亳州高新區(qū)市場監(jiān)管局依法將該案件移送公安機關(guān)。目前，檢察院已對涉事3人進行正式批捕。相關(guān)網(wǎng)絡(luò)店鋪涉嫌違法行為線索均依法移交屬地市場監(jiān)管部門。