杭州臨安區(qū)培訓(xùn)食品安全專管員、農(nóng)村廚師

本報(bào)訊 （潘夢(mèng)碧 記者王正心）為進(jìn)一步加強(qiáng)基層食品責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，提升廣大食品安全專管員（協(xié)管員）、農(nóng)村廚師整體素質(zhì)，日前，杭州市臨安區(qū)分3期組織開展食品安全專管員（協(xié)管員）、農(nóng)村廚師培訓(xùn)會(huì)，全區(qū)18個(gè)鎮(zhèn)（街道）300余名食品安全專管員（協(xié)管員）、600余名農(nóng)村廚師參加了此次培訓(xùn)。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨委委員潘忠華出席會(huì)議并講話。

會(huì)上，潘忠華充分肯定了去年全區(qū)食品安全協(xié)管工作取得的重要成效，并就做好今年工作提出了三點(diǎn)要求，一是要講政治，牢記食品安全工作要求與自身職責(zé)。二是要勤履職，全力以赴做好基層食品安全重點(diǎn)工作。三是要樹形象，全面提高隊(duì)伍自身水平和能力。

此次培訓(xùn)共安排了兩門課程，相關(guān)業(yè)務(wù)科室授課人員根據(jù)各鎮(zhèn)（街）食品安全監(jiān)管工作的具體情況，以食品安全協(xié)管員職責(zé)、食品安全相關(guān)工作制度為依據(jù)，從食品生產(chǎn)、流通、餐飲等重點(diǎn)監(jiān)管環(huán)節(jié)入手，對(duì)食品安全協(xié)管員應(yīng)知應(yīng)會(huì)的業(yè)務(wù)知識(shí)進(jìn)行具體講解，并對(duì)專管員（協(xié)管員）的職責(zé)、工作態(tài)度和工作方法等進(jìn)行了具體要求。培訓(xùn)中還強(qiáng)調(diào)了農(nóng)村廚師在實(shí)際工作中要嚴(yán)格按照培訓(xùn)要求，落實(shí)操作規(guī)范，嚴(yán)格履行備案申報(bào)制度、落實(shí)留樣制度。

通過此次培訓(xùn)，該區(qū)進(jìn)一步提高了食品安全專管員（協(xié)管員）、農(nóng)村廚師對(duì)食品安全法律法規(guī)知識(shí)的理解，明確了工作職責(zé)和工作要求，增強(qiáng)了責(zé)任意識(shí)，為基層食品安全監(jiān)管工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，助推國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作邁上新臺(tái)階。