浙江仙居做好加減法助力餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)

中國食品安全網(wǎng)訊（王一峰） “網(wǎng)上申報足不出戶，只需幾分鐘時間填寫備案表、承諾書和人員信息，我們?nèi)A萊士第四家分店就可以開門營業(yè)了。”2月20日，浙江仙居華萊士店長楊武春線上申報開業(yè)后，為該縣餐飲業(yè)快速復(fù)工點贊。抗擊新冠肺炎疫情進(jìn)入關(guān)鍵時期，浙江仙居精心謀劃、積極行動，依據(jù)“管扶同步趕進(jìn)度、簡化流程強服務(wù)”的加減法思路，快速有序推進(jìn)餐飲企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

????加強幫扶指導(dǎo)，減少復(fù)工申報流程。

????強化部門間溝通協(xié)調(diào)，第一時間通過仙居發(fā)布公眾號和公文系統(tǒng)發(fā)布《餐飲業(yè)、外賣平臺復(fù)工指南》、《關(guān)于加快推進(jìn)餐飲業(yè)“僅恢復(fù)外賣”服務(wù)的緊急通知》，大幅度簡化復(fù)工申報程序，餐飲業(yè)主可以選擇線上或線下申報，只需填寫備案表、承諾書和員工信息表即可復(fù)工，平均節(jié)約申報時間3小時以上。同時，該縣市監(jiān)局依據(jù)屬地劃分建立各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）餐飲業(yè)主群、復(fù)工指導(dǎo)群15個，利用“問卷星”在線問卷調(diào)查軟件僅20日就收集餐飲復(fù)工登記119份、困難反饋13個，做好針對性幫扶和規(guī)范性指導(dǎo)，做到復(fù)工一家指導(dǎo)一家、開業(yè)一家過關(guān)一家。

????加強疫情防控，減少企業(yè)染疫風(fēng)險。

????劃分防疫監(jiān)管責(zé)任區(qū)，依據(jù)“誰經(jīng)營、誰用工、誰負(fù)責(zé)”原則，該縣市監(jiān)局牽頭20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦實地督導(dǎo)復(fù)工餐飲企業(yè)落實各項防控疫情主體責(zé)任，做好員工健康監(jiān)測、食材加工場所和設(shè)備保潔消毒。落實“晨午檢”和“雙留樣”制度，從業(yè)員工必須持綠色健康碼、佩戴口罩手套，晨午兩次測量體溫?zé)o異常后方可上崗，銷售的食材原料、成品分別留樣一份。發(fā)布《機關(guān)企事業(yè)單位食堂防疫指導(dǎo)意見》，指導(dǎo)82家營業(yè)單位食堂推行錯時就餐、分散就餐和打包帶餐制度。

????加強外賣管控，減少取送單環(huán)節(jié)感染。

????為最大限度減少取單送單環(huán)節(jié)的人員交叉感染風(fēng)險，該縣餐飲外賣一律實行“無接觸”配送。重點約談外賣平臺嚴(yán)格落實配送前、中、后三個重要環(huán)節(jié)防疫措施，要求做到“定崗定人測量體溫，定車定時消毒滅活”和“外賣騎手全程口罩手套不接觸”，外送餐飲一律張貼食安封簽杜絕二次污染、人為污染。同時，運用釘釘視頻會議系統(tǒng)，開設(shè)線上防疫實操培訓(xùn)課堂，截至目前已對餓了么、美團兩大平臺的外賣騎手進(jìn)行防疫操作和食品安全知識培訓(xùn)627人次。