臺(tái)州仙居縣做好加減法助力餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者 連待待 戴正聰）“網(wǎng)上申報(bào)足不出戶(hù)，只需幾分鐘時(shí)間填寫(xiě)備案表、承諾書(shū)和人員信息，我們?nèi)A萊士第四家分店就可以開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)了?！?月20日，臺(tái)州市仙居縣華萊士店長(zhǎng)楊武春線上申報(bào)開(kāi)業(yè)后，為該縣餐飲業(yè)快速?gòu)?fù)工點(diǎn)贊?？箵粜鹿诜窝滓咔檫M(jìn)入關(guān)鍵時(shí)期，仙居縣精心謀劃、積極行動(dòng)，依據(jù)“管扶同步趕進(jìn)度、簡(jiǎn)化流程強(qiáng)服務(wù)”的加減法思路，快速有序推進(jìn)餐飲企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

加強(qiáng)幫扶指導(dǎo)，減少?gòu)?fù)工申報(bào)流程。強(qiáng)化部門(mén)間溝通協(xié)調(diào)，第一時(shí)間通過(guò)仙居發(fā)布公眾號(hào)和公文系統(tǒng)發(fā)布《餐飲業(yè)、外賣(mài)平臺(tái)復(fù)工指南》、《關(guān)于加快推進(jìn)餐飲業(yè)“僅恢復(fù)外賣(mài)”服務(wù)的緊急通知》，大幅度簡(jiǎn)化復(fù)工申報(bào)程序，餐飲業(yè)主可以選擇線上或線下申報(bào)，只需填寫(xiě)備案表、承諾書(shū)和員工信息表即可復(fù)工，平均節(jié)約申報(bào)時(shí)間3小時(shí)以上。同時(shí)，該縣市監(jiān)局依據(jù)屬地劃分建立各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）餐飲業(yè)主群、復(fù)工指導(dǎo)群15個(gè)，利用“問(wèn)卷星”在線問(wèn)卷調(diào)查軟件僅20日就收集餐飲復(fù)工登記119份、困難反饋13個(gè)，做好針對(duì)性幫扶和規(guī)范性指導(dǎo)，做到復(fù)工一家指導(dǎo)一家、開(kāi)業(yè)一家過(guò)關(guān)一家。

加強(qiáng)疫情防控，減少企業(yè)染疫風(fēng)險(xiǎn)。劃分防疫監(jiān)管責(zé)任區(qū)，依據(jù)“誰(shuí)經(jīng)營(yíng)、誰(shuí)用工、誰(shuí)負(fù)責(zé)”原則，該縣市監(jiān)局牽頭20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦實(shí)地督導(dǎo)復(fù)工餐飲企業(yè)落實(shí)各項(xiàng)防控疫情主體責(zé)任，做好員工健康監(jiān)測(cè)、食材加工場(chǎng)所和設(shè)備保潔消毒。落實(shí)“晨午檢”和“雙留樣”制度，從業(yè)員工必須持綠色健康碼、佩戴口罩手套，晨午兩次測(cè)量體溫?zé)o異常后方可上崗，銷(xiāo)售的食材原料、成品分別留樣一份。發(fā)布《機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂防疫指導(dǎo)意見(jiàn)》，指導(dǎo)82家營(yíng)業(yè)單位食堂推行錯(cuò)時(shí)就餐、分散就餐和打包帶餐制度。

加強(qiáng)外賣(mài)管控，減少取送單環(huán)節(jié)感染。為最大限度減少取單送單環(huán)節(jié)的人員交叉感染風(fēng)險(xiǎn)，該縣餐飲外賣(mài)一律實(shí)行“無(wú)接觸”配送。重點(diǎn)約談外賣(mài)平臺(tái)嚴(yán)格落實(shí)配送前、中、后三個(gè)重要環(huán)節(jié)防疫措施，要求做到“定崗定人測(cè)量體溫，定車(chē)定時(shí)消毒滅活”和“外賣(mài)騎手全程口罩手套不接觸”，外送餐飲一律張貼食安封簽杜絕二次污染、人為污染。同時(shí)，運(yùn)用釘釘視頻會(huì)議系統(tǒng)，開(kāi)設(shè)線上防疫實(shí)操培訓(xùn)課堂，截至目前已對(duì)餓了么、美團(tuán)兩大平臺(tái)的外賣(mài)騎手進(jìn)行防疫操作和食品安全知識(shí)培訓(xùn)627人次。