玉環(huán)市餐飲業(yè)實(shí)行公筷分餐制 興起餐桌新風(fēng)尚

中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 連待待 戴正聰）最近一段時間，玉環(huán)市大街小巷重新熱鬧了起來，酒店、餐廳、早餐店恢復(fù)開放堂食，就餐的人也逐漸增多。讓市民大飽口福的同時，吃得安全、健康，一場“公筷公勺”行動正在全面鋪開。

3月18日，中午用餐時分，楚門鎮(zhèn)湖濱路商業(yè)步行街內(nèi)的大多數(shù)餐飲店都已開門迎客。在一家餐飲店內(nèi)，有不少市民正在用餐。“年后復(fù)工以來，我們店內(nèi)每桌都會配上一雙公筷供客人使用，另外大份湯類會另配公勺。我們店的顧客主要是家庭式消費(fèi)群體居多，公筷使用率并不高，但是現(xiàn)在也有一些人會主動要求公筷公勺，我認(rèn)為這是文明用餐的發(fā)展趨勢?！钡杲?jīng)理說。

在楚門長城賓館內(nèi)，擺放著公筷公勺的宣傳架和電子宣傳海報(bào)，在三樓5號包廂，員工正在為即將到店的顧客做用餐準(zhǔn)備，原來28人的大桌只擺放了14張椅子，公筷公勺也已經(jīng)成為餐桌標(biāo)配。

楚門長城賓館擺放著公筷公勺的宣傳架和電子宣傳海報(bào)

長城賓館經(jīng)理馬凌濤表示，我們現(xiàn)在為每位客人都準(zhǔn)備了兩副筷子，以不同顏色做區(qū)分，黑色自己使用，白色為公筷。同時，每道菜上來時都會配有公筷公勺。目前，酒店還從安全角度出發(fā)，對菜品進(jìn)行調(diào)整，取消了大盤上菜的方式，一人一份，這樣更安全，客人也非常認(rèn)可。

楚門長城酒店實(shí)行公筷分餐制

馬凌濤表示，酒店從恢復(fù)堂食以來就實(shí)行了公筷分餐制，現(xiàn)在客人也有混淆兩雙筷子的現(xiàn)象，但是酒店將持續(xù)推行這項(xiàng)新風(fēng)尚，為進(jìn)一步守衛(wèi)大眾健康貢獻(xiàn)力量。

餐飲店推行“公筷公勺”，這項(xiàng)新的餐桌風(fēng)尚得到越來越多的玉環(huán)市民的認(rèn)可與接納。“有時候餐廳不提供公筷，我也會讓服務(wù)員再拿雙筷子。我認(rèn)為不僅是疫情期間，不僅在酒店，即使在平時我們一家人在家里吃飯，也應(yīng)該把公筷用上?！?/span>市民葉先生說。