中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 連待待 戴正聰）為促進武義縣企業(yè)食堂環(huán)境改觀，保障廣大企業(yè)職工飲食安全，金華武義縣市場監(jiān)管局在前期摸底調(diào)查的基礎(chǔ)上，以裕融企業(yè)食堂作為縣規(guī)上企業(yè)食堂樣板，組織首批規(guī)上企業(yè)前往裕融實業(yè)有限公司食堂現(xiàn)場觀摩學習。武義縣共21家規(guī)上企業(yè)參加，并邀請了政協(xié)委員溫夏旭參加現(xiàn)場會。

金華武義縣市場監(jiān)管局工作人員在現(xiàn)場講解企業(yè)食堂情況

與會人員先后參觀了食堂的預進間、倉庫、清洗切配間、烹飪間、洗消間、售賣間等經(jīng)營工作場所。按照食品加工的“生進熟出”流程，向觀摩團進行了全面的介紹，通過各功能分區(qū)管理、食材原料儲備管理、各操作設(shè)施設(shè)備使用管理、環(huán)境衛(wèi)生管理、從業(yè)人員管理等全方位做了講解和分享。

在交流座談會上，裕融實業(yè)負責人李來龍分享了自身企業(yè)食堂改造的初衷和建設(shè)過程中的經(jīng)驗，并與各企業(yè)相關(guān)負責人關(guān)于如何節(jié)約企業(yè)食堂經(jīng)營成本及提升職工歸屬感和企業(yè)文化建設(shè)做了深入交流。

縣市場監(jiān)管局副局長朱鳳鳴在會上明確指出目前規(guī)上企業(yè)食堂存在的問題并對推進規(guī)上企業(yè)食堂改造提升工作再次做了強調(diào)。一是企業(yè)要提高食品安全意識，自覺落實主體責任，不斷強化食堂食品安全保障；二是從行動上重視起來，學習借鑒優(yōu)秀經(jīng)驗，把食堂先進的管理方式運用到企業(yè)自身的食堂和餐廳經(jīng)營管理中；三是“軟硬兼施”。在企業(yè)食堂進一步完善硬件設(shè)施的升級改造上更要注重食品安全管理，做好從業(yè)人員培訓和管理，切實將各類食品安全規(guī)范執(zhí)行到位。

武義縣政協(xié)委員溫夏旭表示，提出規(guī)上企業(yè)食堂建設(shè)的提案初衷是為了改善武義縣企業(yè)食堂現(xiàn)狀，企業(yè)食堂安全事關(guān)數(shù)萬企事業(yè)職工的身體健康，需要企業(yè)與各政府部門共同的努力。他表示，作為一名政協(xié)委員，很高興能以這樣的身份參與縣食品安全建設(shè)，并將繼續(xù)以“三服務”為中心，發(fā)揮政協(xié)的中樞作用，積極建言獻策，提高縣廣大職工的幸福感。