中國食品安全網(wǎng)訊 （張惠薪 記者 戴正聰）日前，瑞安市馬嶼鎮(zhèn)政府召開食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治專項(xiàng)行動(dòng)工作部署會(huì)，副鎮(zhèn)長唐長青、彭孔放、馬嶼市監(jiān)所所長溫慶釵出席會(huì)議并講話，衛(wèi)監(jiān)所、學(xué)區(qū)、住建所、執(zhí)法中隊(duì)、馬嶼鎮(zhèn)設(shè)有食堂的所有學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老院、托幼機(jī)構(gòu)、大中型餐飲企業(yè)、第三人民醫(yī)院均到場(chǎng)參加會(huì)議。

會(huì)上，馬嶼鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長彭孔放在會(huì)上對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治專項(xiàng)行動(dòng)提出了要求：各部門明確分工，落實(shí)職責(zé)。市場(chǎng)監(jiān)管部門要強(qiáng)化食品生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營主體依法依規(guī)經(jīng)營,切實(shí)防控各類風(fēng)險(xiǎn)；農(nóng)業(yè)、林業(yè)部門要加強(qiáng)種植養(yǎng)殖源頭管控,嚴(yán)格規(guī)范農(nóng)獸藥的使用,嚴(yán)防不安全食用農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)；教育部門要加強(qiáng)學(xué)校、幼兒園及托幼機(jī)構(gòu)的食品安全管理,落實(shí)好學(xué)校食品安全主管責(zé)任,督促學(xué)校嚴(yán)格遵守《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等制度；民政部門要加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食品安全教育和日常管理,督促建立健全食品安全管理制度,開展食品安全管理人員和關(guān)鍵崗位人員培訓(xùn)；住建部門要加強(qiáng)對(duì)建筑工地食堂的食品安全教育和日常管理,督促建立健全食品安全管理制度；衛(wèi)健部門要加強(qiáng)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)食品安全管理,強(qiáng)化食源性疾病監(jiān)測(cè)預(yù)警以及數(shù)據(jù)共享,及時(shí)識(shí)別、報(bào)告疑似食源性疾病聚集性病例；公檢法部門要加大行刑銜接力度,依法嚴(yán)懲食品安全領(lǐng)域違法犯罪行為；食安委的其他成員單位要按照食安委工作規(guī)則積極做好食品安全相關(guān)工作。各餐飲單位及食堂要規(guī)范食品安全操作過程，做好每周一次或每月一次的自查工作。同時(shí)，做好應(yīng)急預(yù)案，尤其是學(xué)校要強(qiáng)化應(yīng)急處置工作。

馬嶼市監(jiān)所所長溫慶釵針對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治專項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)行了部署。各單位要做好自查工作，做好從業(yè)健康管理、食品安全自查、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，把好原輔料購進(jìn)質(zhì)量安全關(guān)；嚴(yán)把餐飲加工制作環(huán)節(jié)，餐飲服務(wù)單位不得加工存在腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期和易于引發(fā)食物中毒的高風(fēng)險(xiǎn)食品，加工用具、容器要明顯區(qū)分管理，生熟食品做到分開存放，防止交叉污染；落實(shí)餐飲具清洗消毒工作，配備清洗消毒保潔設(shè)施設(shè)備，并做到每天消毒，做好記錄。注意環(huán)境衛(wèi)生。

最后，副鎮(zhèn)長唐長青做總結(jié)發(fā)言，針對(duì)復(fù)工復(fù)產(chǎn)復(fù)學(xué)，督促各單位嚴(yán)格落實(shí)好以上工作要求。