中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 連待待 王正心） 近期，杭州市余杭區(qū)市場監(jiān)管局按照浙江省市場監(jiān)管局統(tǒng)一部署，通過建立一份清單、摸清冷庫詳情、推行溯源碼、加強監(jiān)督抽檢四舉措，有序開展食品生產(chǎn)領域食品安全大檢查和疫情防控高風險冷鏈食品“物防”工作。

建立一份清單。該局以地產(chǎn)食品為重點對象，以進口或來自重點疫情防控地區(qū)的生鮮、冷凍畜禽肉及水產(chǎn)品為重點品種，建立一份清單，摸清轄區(qū)基本情況以便下一步工作有的放矢。對自有冷鏈且產(chǎn)品涉及畜禽肉、水產(chǎn)品的食品生產(chǎn)企業(yè)，督促食品生產(chǎn)主體不僅要落實食品安全主體責任，還要落實“亮碼+測溫+戴口罩”管控措施，做好消毒、通風、清潔等防控措施，切實履行好疫情防控主體責任，做到“人物并防”。

執(zhí)法人員檢查冷庫

摸清冷庫詳情。該局對有風險的冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)開展冷庫專項檢查，摸清其冷庫基本情況，檢查其貯存的進口食品入境貨物檢驗檢疫證明、貯存的豬肉產(chǎn)品“兩證一報告”情況、企業(yè)查驗入庫記錄制度執(zhí)行情況、冷庫的貯存溫度情況等。對冷庫環(huán)境、冷庫環(huán)境、倉庫棧板、冷庫簾子等進行新冠病毒取樣檢測13批次，全部合格。

推行溯源碼。該局通過建立微信群、集中培訓、現(xiàn)場走訪等方式，指導和推進“浙冷鏈”應用，督促重點冷鏈食品經(jīng)營單位落實主體責任，簽署自我承諾書，登錄激活“浙冷鏈”，使用“二維碼”。充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用，對重點冷鏈食品做到“應貼盡貼、應掃盡掃”和“進出掃碼”，不僅指導企業(yè)使用“浙冷鏈”，還注重收集匯總應用中存在的問題和建議，及時溝通解決。

加強監(jiān)督抽檢。該局對列入“物防”名單的企業(yè)加大監(jiān)督抽檢力度，共監(jiān)督抽檢15批次，同時聯(lián)合疾控中心開展新冠核酸檢測，抽檢40批次冷凍食品進行取樣檢測，截至目前沒有發(fā)現(xiàn)新冠病毒檢測陽性情況。