中國食品安全網(wǎng)訊 (記者 連待待 王正心) 近期,杭州市余杭區(qū)市場監(jiān)管局按照浙江省市場監(jiān)管局統(tǒng)一部署,通過建立一份清單、摸清冷庫詳情、推行溯源碼、加強監(jiān)督抽檢四舉措,有序開展食品生產(chǎn)領域食品安全大檢查和疫情防控高風險冷鏈食品“物防”工作。
建立一份清單。該局以地產(chǎn)食品為重點對象,以進口或來自重點疫情防控地區(qū)的生鮮、冷凍畜禽肉及水產(chǎn)品為重點品種,建立一份清單,摸清轄區(qū)基本情況以便下一步工作有的放矢。對自有冷鏈且產(chǎn)品涉及畜禽肉、水產(chǎn)品的食品生產(chǎn)企業(yè),督促食品生產(chǎn)主體不僅要落實食品安全主體責任,還要落實“亮碼+測溫+戴口罩”管控措施,做好消毒、通風、清潔等防控措施,切實履行好疫情防控主體責任,做到“人物并防”。
執(zhí)法人員檢查冷庫
摸清冷庫詳情。該局對有風險的冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)開展冷庫專項檢查,摸清其冷庫基本情況,檢查其貯存的進口食品入境貨物檢驗檢疫證明、貯存的豬肉產(chǎn)品“兩證一報告”情況、企業(yè)查驗入庫記錄制度執(zhí)行情況、冷庫的貯存溫度情況等。對冷庫環(huán)境、冷庫環(huán)境、倉庫棧板、冷庫簾子等進行新冠病毒取樣檢測13批次,全部合格。
推行溯源碼。該局通過建立微信群、集中培訓、現(xiàn)場走訪等方式,指導和推進“浙冷鏈”應用,督促重點冷鏈食品經(jīng)營單位落實主體責任,簽署自我承諾書,登錄激活“浙冷鏈”,使用“二維碼”。充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用,對重點冷鏈食品做到“應貼盡貼、應掃盡掃”和“進出掃碼”,不僅指導企業(yè)使用“浙冷鏈”,還注重收集匯總應用中存在的問題和建議,及時溝通解決。
加強監(jiān)督抽檢。該局對列入“物防”名單的企業(yè)加大監(jiān)督抽檢力度,共監(jiān)督抽檢15批次,同時聯(lián)合疾控中心開展新冠核酸檢測,抽檢40批次冷凍食品進行取樣檢測,截至目前沒有發(fā)現(xiàn)新冠病毒檢測陽性情況。