中國食品安全網(wǎng)訊 (記者 連待待 王正心) 為進一步強化食品安全監(jiān)管力度,從今年5月開始,杭州市余杭區(qū)市場監(jiān)管局創(chuàng)新“智慧+第三方”餐飲監(jiān)管模式,充分運用城市大腦智慧監(jiān)管系統(tǒng)大數(shù)據(jù),以東湖街道為試點,全面推行使用“餐飲企業(yè)健康碼”。通過現(xiàn)場排摸,確認(rèn)餐飲單位基本情況后,生成“一店一碼”,并賦予該碼食品安全風(fēng)險等級,生成“三色碼”,讓消費者通過掃碼了解餐飲單位的風(fēng)險等級,合理選擇餐廳就餐。
餐飲企業(yè)健康碼
位于東湖街道超峰路上的“大方傳統(tǒng)菜”餐廳,大門顯眼位置張貼了“餐飲企業(yè)健康碼”。前來就餐的陳女士在掃碼后,手機里隨即傳來一條語音:“你好,我是東東,歡迎來到東湖街道餐飲?!标惻奎c擊手機頁面上的“商家詳情”后,馬上出現(xiàn)了商家信息、經(jīng)營資質(zhì)、監(jiān)督信息、企業(yè)自查、更多公示這五大類明細(xì),在每個類別下,還有很多的子選項。陳女士在點擊“經(jīng)營資質(zhì)”時發(fā)現(xiàn),不僅可以查看商家的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證,還可以查看到工作人員的健康證、食品承諾書等內(nèi)容;在“更多公示”類別下,可以詳細(xì)了解商家的食材來源、食品添加劑、食品抽檢等情況。經(jīng)過一番體驗,陳女士表示:“余杭對餐飲單位管理加‘碼’,增添了食客的安全感?!?/p>
“餐飲企業(yè)健康碼”有紅、黃、綠三種顏色:“紅碼”代表該企業(yè)存在食品安全較大隱患,“黃碼”為中度食品安全隱患,“綠碼”則代表基本無食品安全隱患?!凹t、黃、綠”三色碼還具有動態(tài)轉(zhuǎn)換機制,即落實餐飲單位的主體責(zé)任,其主動整改并經(jīng)市場監(jiān)管工作人員確認(rèn)到位的,則“紅碼”和“黃碼”均可轉(zhuǎn)換為“綠碼”;違反法律法規(guī)或被投訴查實的,“綠碼”會實時變換成“黃碼”或“紅碼”。
截至目前,已完成東湖街道轄區(qū)內(nèi)1088家餐飲單位“餐飲企業(yè)健康碼”的全覆蓋。下一步,將陸續(xù)向其他各鎮(zhèn)街餐飲單位進行推廣,實現(xiàn)全區(qū)覆蓋。