中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 戴正聰） 8月6日，溫州市蒼南縣靈溪市場監(jiān)管分局聯(lián)合縣衛(wèi)生監(jiān)督所靈溪分所、鎮(zhèn)城鎮(zhèn)綜合管理服務(wù)中心等部門聯(lián)合開展護(hù)航“省食安縣”跟蹤評價(jià)行動，對蒼南縣萬順大酒店、蒼南縣合旺餐具有限公司、銀泰商場沃爾瑪超市和固定食品攤販等各類餐飲場所開展突擊檢查，進(jìn)一步鞏固提升省級食品安全縣創(chuàng)建成果。

執(zhí)法人員查看陽光廚房運(yùn)行情況

檢查組一行首先來到蒼南縣萬順大酒店，深入酒店后廚、儲藏室、涼菜間等功能間，實(shí)地察看食品原料采購登記記錄、陽光廚房運(yùn)行情況、食品安全管理制度等是否落實(shí)到位。檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該酒店陽光廚房運(yùn)作不規(guī)范、冷菜間入口處沒有配置洗手消毒液、水果沒有清洗直接進(jìn)入冷菜間等問題。針對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員要求立即進(jìn)行整改和規(guī)范。

執(zhí)法人員檢查公司臺賬及資質(zhì)

在蒼南合旺餐具有限公司，執(zhí)法人員重點(diǎn)就臺賬、消毒液使用記錄、從業(yè)人員健康證明，上崗佩戴是否規(guī)范、配送車輛消毒記錄等情況進(jìn)行了檢查，并對餐飲具清洗、除渣、消毒等工序進(jìn)行了細(xì)致檢查。據(jù)了解，蒼南合旺餐具有限公司是蒼南縣唯一一家餐飲具集中消毒中心，通過分揀-分類-沖洗-浸泡-挑揀-清洗-挑選-烘干消息殺菌-碗筷配套-包裝10道工序，每天承擔(dān)著靈溪鎮(zhèn)300多家中小型餐飲店一萬多套餐飲具的清洗消毒工作。

執(zhí)法人員檢查后廚

當(dāng)天，檢查組一行還走訪了銀泰商場沃爾瑪超市和固定食品攤販等經(jīng)營場所。此次行動共出動執(zhí)法人員42人次，檢查8家餐飲單位、1家餐飲具集中消毒中心、1家大型超市、1家流動攤販?！跋乱徊?，我們將繼續(xù)聯(lián)合相關(guān)職能部門，不定期地開展聯(lián)合執(zhí)法行動，進(jìn)一步保障全鎮(zhèn)人民的食品安全，還有也護(hù)航食安縣跟蹤評價(jià)工作?！?靈溪市場監(jiān)管分局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹到。據(jù)悉，蒼南縣自2018年被評為省級食安縣以來，仍需每年接受跟蹤評價(jià)。靈溪鎮(zhèn)將持續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，爭取高分通過省級食安縣動態(tài)管理跟蹤評價(jià)，鞏固深化省級食安縣創(chuàng)建成果。