中國食品安全網(wǎng)訊 （吳丹霞?記者 連待待） 為提高應(yīng)對重大食品安全事故的組織指揮、協(xié)調(diào)配合、快速反應(yīng)、高效處置能力，浙江仙居縣皤灘鄉(xiāng)食安辦聯(lián)合皤灘鄉(xiāng)中心幼兒園于9月11日中午進行了重大食品安全事故應(yīng)急演練。

演練模擬了幼兒園大班班主任向保健室報告用餐過程中發(fā)現(xiàn)5名幼兒有嘔吐、頭痛、腹痛等疑似食物中毒癥狀。幼兒園食品安全負(fù)責(zé)人立即通知各班保育員要求幼兒停止進餐，并向皤灘鄉(xiāng)食安辦報告，說明發(fā)生食品安全事故的單位名稱、地址、時間、疑似中毒人數(shù)及中毒癥狀等相關(guān)內(nèi)容，并啟動重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，通知保健醫(yī)生前來做緊急處理。保健醫(yī)生對患兒進行緊急處理，并向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打120急救電話。

應(yīng)急小組封鎖保護現(xiàn)場

皤灘鄉(xiāng)食安辦接到通知后，立即通知其他食安委成員單位負(fù)責(zé)人一起趕赴現(xiàn)場并控制現(xiàn)場。按預(yù)案要求，各應(yīng)急小組成員按職責(zé)分工緊張有序地開展急救工作，送醫(yī)就診，封鎖現(xiàn)場，做好幼兒排泄物、膳食留樣、炊事用具的保留待查工作，同時向上級部各主管部門匯報。

組織幼兒漱口

各班教師迅速組織幼兒撤離餐桌，請幼兒吐出口中的食物，并組織幼兒漱口。各班保育員查看幼兒口中是否有殘留食物，并查看幼兒是否有異常反應(yīng)。其他班級老師向保健醫(yī)生匯報班級幼兒有無嘔吐、頭痛、腹痛、腹瀉等癥狀。

此次演練進一步驗證了“重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案”的可行性和時效性，讓每一位教職工對幼兒食物中毒采取應(yīng)急處理，為幼兒園食品安全管理增加了保險系數(shù)，對高效、科學(xué)地處理現(xiàn)實中的重大食品安全事故，起到了積極有效的作用。