中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者 連待待 王正心）?為進(jìn)一步抓嚴(yán)抓實(shí)疫情常態(tài)化防控階段的秋季學(xué)校開(kāi)學(xué)食品安全監(jiān)管工作，有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，從源頭上阻斷風(fēng)險(xiǎn)隱患傳播途徑，確保廣大師生飲食安全和身體健康，杭州市余杭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展了秋季學(xué)校食堂及周邊餐飲單位食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)突出“三強(qiáng)化”。截至目前，共出動(dòng)檢查人員1829人次，檢查學(xué)校455家，責(zé)令整改42家，培訓(xùn)從業(yè)人員800多人次，發(fā)放宣傳資料1200余份。

執(zhí)法人員檢查食堂食材

強(qiáng)化疫情防控，嚴(yán)守安全底線。緊跟當(dāng)前常態(tài)化疫情防控要求，強(qiáng)化屬地管理，重點(diǎn)圍繞防疫物資儲(chǔ)備、場(chǎng)所消毒管理、人員健康管理、安全操作管理、規(guī)范提升管理等監(jiān)管要點(diǎn)，依次推進(jìn)新學(xué)期食品安全專項(xiàng)檢查，嚴(yán)格督促校方落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加快問(wèn)題整改、消除風(fēng)險(xiǎn)隱患、守牢安全底線，確保食品安全事故“零”發(fā)生。

強(qiáng)化周邊秩序，凈化校外環(huán)境。強(qiáng)化學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)小餐飲店和小食雜店的飲食安全治理及經(jīng)營(yíng)秩序管控。發(fā)放食品安全宣傳資料，規(guī)范指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶做好疫情防控工作，嚴(yán)格要求落實(shí)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)責(zé)任，對(duì)未明碼標(biāo)價(jià)、假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)食品以及無(wú)證人員上崗操作、超范圍經(jīng)營(yíng)、未正常使用消毒設(shè)備等問(wèn)題落實(shí)閉環(huán)管理，全力維護(hù)校園周邊放心、安全、有序的飲食環(huán)境。

強(qiáng)化五常管理，提升服務(wù)能力。積極推行常組織、常規(guī)范、常清潔、常整頓、常自律“五?！惫芾砟Ｊ剑粩鄰?qiáng)化學(xué)校食堂食品安全管理的科學(xué)化、規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，不斷提升餐飲服務(wù)的整體能力和水平。目前，臨平三小、五小已經(jīng)落實(shí)“五常”管理法，并同步接入AI智能抓拍、物聯(lián)感應(yīng)等人工智能技術(shù)和“校園健康碼”三色轉(zhuǎn)換數(shù)字化智控系統(tǒng)，下一步將面向全區(qū)學(xué)校食堂推廣。