中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者 連待待?王正心）?杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心冷凍食品批發(fā)交易市場(chǎng)承載著杭州及周邊地區(qū)90%的餐飲業(yè)和老百姓“菜籃子”里冷凍食品的保供與國(guó)家儲(chǔ)備肉存儲(chǔ)任務(wù)，是杭州乃至全省進(jìn)口冷凍食品的重要集散地，因此也是疫情防控的重要陣地。從11月4日起，該市場(chǎng)在浙江省率先啟動(dòng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《尽芭鷻z”工作，在前期全面使用“浙冷鏈”碼對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡屉娮幼匪莸幕A(chǔ)上，在全國(guó)范圍內(nèi)率先實(shí)現(xiàn)流通領(lǐng)域進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰皺z測(cè)+追溯”雙覆蓋。

召開專題會(huì)議研究進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《尽芭鷻z”工作

部門合力推動(dòng)落地。該區(qū)召開會(huì)議專題研究進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《尽芭鷻z”工作，區(qū)政府、市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)健、財(cái)政、良渚街道、杭州五豐聯(lián)合肉類冷藏有限公司等多部門合力推進(jìn)。11月4日，正式在冷凍食品批發(fā)交易市場(chǎng)啟動(dòng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《尽芭鷻z”工作，當(dāng)天采集檢測(cè)樣本近100批次，檢測(cè)范圍包括進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰⒚芮薪佑|進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返囊痪€裝卸人員、冷凍庫(kù)房門把手、電梯、貨架等。截至11月9日，共采樣檢測(cè)樣本643個(gè)，其中凍品469個(gè)、環(huán)境59個(gè)、人員115個(gè)。

區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局明確進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《尽芭鷻z”工作流程和注意事項(xiàng)

盯牢現(xiàn)場(chǎng)完善細(xì)節(jié)。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《尽芭鷻z”流程逐環(huán)節(jié)分析，查找問(wèn)題并及時(shí)解決。首先，指導(dǎo)市場(chǎng)專門新建了采樣室，設(shè)立了采樣等候區(qū)；其次，對(duì)流程規(guī)劃進(jìn)行示范講解，指導(dǎo)市場(chǎng)對(duì)采樣過(guò)程加強(qiáng)管理，強(qiáng)調(diào)送樣人員必須佩戴口罩、手套，間隔不少于1米；再次，指導(dǎo)市場(chǎng)做好場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶培訓(xùn)，發(fā)放“告知書”向經(jīng)營(yíng)戶詳細(xì)宣傳“批批檢”工作流程和注意事項(xiàng)，組織經(jīng)營(yíng)戶簽訂“承諾書”明確自身責(zé)任。

檢測(cè)機(jī)構(gòu)人員進(jìn)行采樣

優(yōu)化流程閉環(huán)管理。制定無(wú)縫對(duì)接的檢測(cè)流程，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返竭_(dá)市場(chǎng)后要求在指定區(qū)域暫放，以1份報(bào)關(guān)單為1個(gè)采樣批次，隨機(jī)抽取1個(gè)采樣批次中的1件樣品送到集中收樣點(diǎn)，交由檢測(cè)機(jī)構(gòu)人員采樣，檢測(cè)機(jī)構(gòu)人員審核好報(bào)關(guān)單和進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸畔⒑蠓娇蛇M(jìn)行采樣，采樣完成后由抽樣機(jī)構(gòu)和送樣者確認(rèn)無(wú)誤，相應(yīng)貨品方可卸貨進(jìn)庫(kù)，同時(shí)要求場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶做好“浙冷鏈”賦碼工作，構(gòu)建“批批檢+浙冷鏈”雙保險(xiǎn)閉環(huán)管理模式。采樣時(shí)間為凍品市場(chǎng)開市工作時(shí)間，檢測(cè)機(jī)構(gòu)將每半天收集的樣本集中送至實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，一天送檢2次，下午3點(diǎn)左右可出具當(dāng)天上午的檢測(cè)報(bào)告，第二天早上可知曉前一天下午的檢測(cè)結(jié)果。