中國食品安全網(wǎng)訊 （邵玲玲?記者 連待待 王正心） 今年來，舟山市普陀區(qū)緊緊圍繞推動高質(zhì)量發(fā)展、奪取疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展雙勝利要求，“讓人民吃得放心”的發(fā)展目標(biāo)，嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”提升食品安全治理能力和保障水平，加強監(jiān)管創(chuàng)新，推進民生工程，深化社會共治，不斷提升全區(qū)食品安全治理能力和水平。

在全市率先探索建立疫情期間食品安全風(fēng)險防范新機制。新冠肺炎疫情爆發(fā)以來，由食安辦牽頭組建隔離點食品安全事故調(diào)查專項工作組，部門聯(lián)合制訂下發(fā)《普陀區(qū)新冠肺炎疫情集中隔離點食品安全事故防控與調(diào)查處置工作實施方案》，彌補了《普陀區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案操作手冊》在疫情特殊情形下人員救治、事故調(diào)查等方面的不足，對組織機構(gòu)、防控措施、應(yīng)急處置流程等相關(guān)工作作了細化和補充。同時相繼制定《餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)返工返崗人員的防控保障工作方案》、《進一步加強熟食店和自制零售餐飲店監(jiān)督措施》、《餐飲業(yè)防控九條意見》等規(guī)定，嚴(yán)密把控好食品監(jiān)管各環(huán)節(jié)的疫情防控關(guān)。近階段嚴(yán)格遵循疫情防控從以“防人”為主向“人物并防”轉(zhuǎn)變的策略部署，成立“物防”專班，定期召開專項組成員會議，協(xié)商解決防控工作中的突出問題，縱深推進“物防”工作。通過加強對高風(fēng)險冷鏈?zhǔn)称返谋O(jiān)督管理檢查、落實主體責(zé)任、建立追溯體系，實現(xiàn)重點主體全覆蓋、重點品種全溯源、重點問題全銷號。?

聚焦民生實施智慧監(jiān)管。推進陽光廚房示范街建設(shè)，對東港街道文康街20余家餐飲經(jīng)營場所進行規(guī)范、指導(dǎo)，在餐飲食品安全示范街區(qū)的基礎(chǔ)上打造陽光餐飲示范街，把街區(qū)的餐飲店打造成集“陽光廚房”建設(shè)、碼上識店、食品安全保險、電子臺賬管理、食品安全等級B級以上100%全覆蓋的餐飲服務(wù)經(jīng)營單位，對全區(qū)餐飲單位食品安全規(guī)范建設(shè)起到引領(lǐng)作用。推動百家外賣廚房上平臺，選取轄區(qū)內(nèi)從事網(wǎng)絡(luò)訂餐的100家餐飲服務(wù)單位，在店內(nèi)安裝陽光廚房視頻，并通過餓了么、美團等第三方平臺對其廚房現(xiàn)場制作視頻進行公示，讓消費者能便捷的掌握餐飲場所食品安全狀況，起到社會監(jiān)督的效果，同時促進餐飲單位規(guī)范食品加工操作，提高餐飲單位食品安全自查自糾管理水平。強化小餐飲智能監(jiān)管平臺建設(shè)，對轄區(qū)600余家小餐飲完成視播一體小餐飲智能監(jiān)管平臺建設(shè)，充分發(fā)揮大數(shù)據(jù)、即時視頻直播和視播一體的優(yōu)勢，彌補當(dāng)前智慧監(jiān)管網(wǎng)現(xiàn)場性不足、溝通互動少的缺點，讓監(jiān)管真正實現(xiàn)線上巡查。

探索行業(yè)記分制推進誠信體系建設(shè)。制訂《普陀區(qū)餐飲服務(wù)食品安全記分管理制度實施指南》，對經(jīng)營者違法、違規(guī)行為采取記分管理的量化監(jiān)管措施，對餐飲服務(wù)單位在平安考核、文明城市、衛(wèi)生城市、食品安全城市、無廢城市、反對浪費、垃圾分類、公筷公勺等各類創(chuàng)建或考核中，被上級部門扣分或通報并查證屬實的不良行為實施累計記分，并對信用不良者實施紅黑榜曝光、自行停業(yè)整改、負(fù)責(zé)人約談、食品安全管理員培訓(xùn)、限制網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營權(quán)限等措施，加大對食品經(jīng)營者守信褒獎和失信懲戒的力度，督促其落實整改，提高管理能力，建立良好的經(jīng)營行為。11月份通過微信公眾號推送的“普陀天地餐飲特輯”在社會上引起了很大反響，達到公眾參與食品監(jiān)管的目的。

助力食品生產(chǎn)企業(yè)搭上經(jīng)濟“雙循環(huán)”快車。為幫助轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)更好融入國內(nèi)市場、提高市場競爭力，區(qū)市場監(jiān)管分局圍繞“雙循環(huán)”快車搭什么、怎么搭等核心問題，定好位、盡好責(zé)、使好力，從實質(zhì)幫助企業(yè)渡過當(dāng)前經(jīng)濟困境、提高長期市場占有率。依托疫情期間搭建的食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)交流平臺，通過建立駐企聯(lián)絡(luò)員機制，針對企業(yè)訴求，精準(zhǔn)定制企業(yè)個性化服務(wù)清單。由于外向型企業(yè)國內(nèi)業(yè)務(wù)的增加、內(nèi)向型企業(yè)應(yīng)激式產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整均導(dǎo)致營業(yè)執(zhí)照及食品生產(chǎn)許可證申請量的增加，區(qū)市場監(jiān)管分局高效疏通證照審批道路，建立綠色通道，對企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、車間布局、工藝流程、標(biāo)簽標(biāo)識等內(nèi)容進行實地指導(dǎo)，縮短審批時效，保證企業(yè)及時實現(xiàn)合法生產(chǎn)。截至目前，共完成食品生產(chǎn)許可初審38家（其中包含7家外向型企業(yè)的增項申請），同比增長111%，履行觀察員職責(zé)27次。