中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 王正心） 為確保證獲證食品生產企業(yè)出具產品檢驗數(shù)據(jù)準確，切實助力出廠檢驗人員精技精業(yè)，推動食品生產企業(yè)出廠檢驗制度完善和檢驗能力提升，落實食品安全第一責任人責任。近日，紹興市越城區(qū)市場監(jiān)督管理局根據(jù)檢驗比對結果，舉辦了食品生產企業(yè)檢驗技能操作培訓，轄區(qū)22家食品生產企業(yè)化驗員參加了檢驗技能操作培訓。
越城區(qū)食品生產企業(yè)檢驗技能操作培訓
檢驗技能操作培訓在紹興市咸亨酒店食品有限公司舉行，同時邀請了專業(yè)實驗室老師，先理論講解了過氧化值、食鹽兩個項目的檢驗方法，然后到實驗室進行了菌落總數(shù)、氨基酸態(tài)氮、水分、總酸、非糖固形物等檢驗項目的實際操作，并對企業(yè)提出的問題和難點進行現(xiàn)場解答。
眾所周知，出廠檢驗，是食品生產中的最后一道工序，是食品生產者能夠控制的最后一道關卡。企業(yè)作為食品安全的第一責任人，有責任、有義務對自己生產的產品進行檢驗，切實提高檢驗能力，確保出廠產品合格、安全。
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