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本報(bào)訊 記者 戴正聰 發(fā)自浙江? 為確保“廚房革命”建設(shè)餐飲單位集中整治行動(dòng)效果，有力有效推進(jìn)“廚房革命”工作。日前，德清縣食安辦、縣市場監(jiān)管局開展“廚房革命”督查行動(dòng)。行動(dòng)由縣市場監(jiān)管局局長郭坤華、副局長傅小亮、黨委委員姚劍分別帶隊(duì)，對各鎮(zhèn)（街道）進(jìn)行了“廚房革命”督查。 督查人員對照廚房革命暗訪細(xì)則和《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》要求，重點(diǎn)對列入“廚房革命”建設(shè)的中型以上餐飲單位、集體食堂（含學(xué)校食堂）和小微型餐飲單位進(jìn)行檢查。督查組通過檢查設(shè)施設(shè)備、查看臺賬資料、詢問有關(guān)食品安全知識等方式進(jìn)行檢查。檢查過程中對發(fā)現(xiàn)的問題能當(dāng)場整改的則當(dāng)場整改，不能當(dāng)場整改的則由執(zhí)法人員下發(fā)監(jiān)督意見書要求限期整改，對發(fā)現(xiàn)問題較嚴(yán)重的餐飲單位，要求其立即停止?fàn)I業(yè)直至整改到位。 |
目前督查組對全縣12個(gè)鎮(zhèn)（街道）的26家廚房革命（含學(xué)校食堂）單位完成督查，借督查進(jìn)一步推進(jìn)廚房革命建設(shè)工作。
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