中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （徐曉穎 王斌晨） 連日來，溫嶺市市場(chǎng)監(jiān)管部門開展校園食品安全全覆蓋式專項(xiàng)檢查，為師生們的“開學(xué)第一餐”保駕護(hù)航，確保在校師生“舌尖上的安全”。

溫嶺市開展“開學(xué)第一餐”直播活動(dòng)共守師生舌尖安全 圖片來源：溫嶺市市場(chǎng)監(jiān)管局

在溫嶺市二中，執(zhí)法人員對(duì)食堂的食材采購(gòu)渠道進(jìn)行了檢查，確保每一份食材均來自合法、可追溯的供應(yīng)商，重點(diǎn)檢查食品加工制作流程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，如生熟食分開處理、用具分隔放置等，防止交叉污染。此外，后廚衛(wèi)生狀況、設(shè)施設(shè)備的定期消毒記錄也被逐一核查，確保每一個(gè)細(xì)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

溫嶺市開展“開學(xué)第一餐”直播活動(dòng)共守師生舌尖安全 圖片來源：溫嶺市市場(chǎng)監(jiān)管局

“餐飲留樣是食品安全監(jiān)管中的重要一環(huán)?！睖貛X市市場(chǎng)監(jiān)管局太平所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“我們要求學(xué)校每天對(duì)加工后的食材進(jìn)行留樣，以便在出現(xiàn)問題時(shí)迅速溯源，及時(shí)采取措施?！?/p>

開學(xué)前，市二中已聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)食堂進(jìn)行了全面升級(jí)與改造。市二中總務(wù)處主任顏朝暉介紹：“我們不僅在硬件設(shè)施上進(jìn)行了智能化升級(jí)，還加強(qiáng)了員工的培訓(xùn)和檢查工作，確保每一位員工都熟練掌握食品安全知識(shí)，為師生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)?！蓖瑫r(shí)，學(xué)校還按照省示范食堂的評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食堂進(jìn)行了全方位的提升，力求打造一個(gè)干凈、整潔、文明的就餐環(huán)境。

全市中小學(xué)及幼兒園食堂從業(yè)人員的健康檢查與業(yè)務(wù)培訓(xùn)也是此次全覆蓋式檢查的內(nèi)容之一。

值得一提的是，該市今年計(jì)劃建成33家學(xué)?！笆痉妒程谩保?0家中小學(xué)食堂和3家幼兒園食堂，惠及師生總數(shù)達(dá)5.5萬人。