溫嶺市開展“開學第一餐”直播活動 共守師生舌尖安全

中國食品安全網(wǎng)訊 （徐曉穎 王斌晨） 連日來，溫嶺市市場監(jiān)管部門開展校園食品安全全覆蓋式專項檢查，為師生們的“開學第一餐”保駕護航，確保在校師生“舌尖上的安全”。

溫嶺市開展“開學第一餐”直播活動共守師生舌尖安全 圖片來源：溫嶺市市場監(jiān)管局

在溫嶺市二中，執(zhí)法人員對食堂的食材采購渠道進行了檢查，確保每一份食材均來自合法、可追溯的供應商，重點檢查食品加工制作流程中的關鍵環(huán)節(jié)，如生熟食分開處理、用具分隔放置等，防止交叉污染。此外，后廚衛(wèi)生狀況、設施設備的定期消毒記錄也被逐一核查，確保每一個細節(jié)都符合食品安全標準。

溫嶺市開展“開學第一餐”直播活動共守師生舌尖安全 圖片來源：溫嶺市市場監(jiān)管局

“餐飲留樣是食品安全監(jiān)管中的重要一環(huán)?！睖貛X市市場監(jiān)管局太平所相關負責人表示，“我們要求學校每天對加工后的食材進行留樣，以便在出現(xiàn)問題時迅速溯源，及時采取措施?！?/p>

開學前，市二中已聯(lián)合市場監(jiān)管部門對食堂進行了全面升級與改造。市二中總務處主任顏朝暉介紹：“我們不僅在硬件設施上進行了智能化升級，還加強了員工的培訓和檢查工作，確保每一位員工都熟練掌握食品安全知識，為師生提供優(yōu)質的服務?！蓖瑫r，學校還按照省示范食堂的評比標準，對食堂進行了全方位的提升，力求打造一個干凈、整潔、文明的就餐環(huán)境。

全市中小學及幼兒園食堂從業(yè)人員的健康檢查與業(yè)務培訓也是此次全覆蓋式檢查的內(nèi)容之一。

值得一提的是，該市今年計劃建成33家學?！笆痉妒程谩保?0家中小學食堂和3家幼兒園食堂，惠及師生總數(shù)達5.5萬人。