中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（胡旭嵐 王樂楠） 2024年秋季新學(xué)期開學(xué)，神獸們紛紛回到校園開啟知識(shí)蓄能模式。為切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”，蘭溪市市場(chǎng)監(jiān)管局開展秋季學(xué)校食品安全“開學(xué)‘護(hù)苗’”行動(dòng)，對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊商戶開展專項(xiàng)檢查，織密校園安全防護(hù)網(wǎng)，護(hù)航“開學(xué)季”。

做好開學(xué)前校園食品安全工作部署。開學(xué)前，該局制定方案，部署專項(xiàng)檢查，并根據(jù)蘭溪實(shí)際，編制了《校（園）長(zhǎng)必知道的校園食品安全十件事》推送給各學(xué)校（幼兒園），要求對(duì)前期校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)和中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治發(fā)現(xiàn)的問題再梳理再閉環(huán)。各轄區(qū)所聯(lián)合屬地鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、教辦召開工作推進(jìn)會(huì)，對(duì)秋季開學(xué)食品安全檢查進(jìn)行再部署再細(xì)化。

基層所召開秋季開學(xué)食品安全部署會(huì) 圖片來源：蘭溪市市場(chǎng)監(jiān)管局

提前利用暑期空檔“治頑疾”。暑假期間，該局利用好校園食堂的“空檔期”，開展中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治，規(guī)范改進(jìn)設(shè)施布局和管理操作。重點(diǎn)圍繞校園食堂“三防”設(shè)施配備、復(fù)用餐飲具清洗消毒等方面，以“一對(duì)一”現(xiàn)場(chǎng)“問診”的形式，為全市20余家學(xué)校食堂“搭脈開方”，結(jié)合前期排查出來的問題，精準(zhǔn)“對(duì)癥下藥”，指導(dǎo)建設(shè)單位進(jìn)行地面、墻面、設(shè)備等換新，排水管道、通風(fēng)口等堵牢漏洞，新建消毒房，導(dǎo)入“4D”“五?！钡痊F(xiàn)場(chǎng)管理，確保秋季開學(xué)提升到位，配齊配全“三防”、“消毒”設(shè)備設(shè)施。據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，今年暑期學(xué)校食堂改造提升費(fèi)用共投入610余萬(wàn)元，極大改善了學(xué)生的就餐條件。

暑期指導(dǎo)學(xué)校食堂改造 圖片來源：蘭溪市市場(chǎng)監(jiān)管局

當(dāng)好開學(xué)首餐的“監(jiān)督員”。秋季學(xué)期初始，該局組織執(zhí)法人員開展“開學(xué)‘護(hù)苗’”統(tǒng)一執(zhí)法行動(dòng)，深入學(xué)校食堂開展全方位、立體式的“體檢”，重點(diǎn)圍繞食堂食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，從業(yè)人員健康、原料采購(gòu)貯存、食品加工操作、食品留樣、“三防”設(shè)施、餐具洗消等全方位開展監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題立刻督促落實(shí)整改，嚴(yán)格防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。目前已檢查學(xué)校（幼兒園）食堂70家，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令改正，當(dāng)場(chǎng)處罰1起，簡(jiǎn)案快辦2起。

開展學(xué)校食堂檢查 圖片來源：蘭溪市市場(chǎng)監(jiān)管局

抓好校園“周邊關(guān)”。該局以學(xué)校為中心點(diǎn)，聚焦校園周邊餐飲單位、食雜店、文具店等，重點(diǎn)檢查是否有假冒偽劣、以次充好的食品、文具、玩具等，食品采購(gòu)索證索票是否到位，環(huán)境衛(wèi)生是否整潔等方面，有效規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。

聯(lián)合執(zhí)法中隊(duì)檢查學(xué)校周邊商戶 圖片來源：蘭溪市市場(chǎng)監(jiān)管局

下一步，該局將持續(xù)抓好校園食堂的食品安全工作，完成全覆蓋排查和抽檢，進(jìn)一步消除食品安全隱患，織密校園食品安全“防護(hù)網(wǎng)”，用心守護(hù)校園師生的“每一餐”。