中國食品安全網(wǎng)訊（記者王正心） 為進一步提升老年食堂的食品安全管理水平，確保老年人用餐安全，近日，杭州市臨安區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)民政局、屬地鎮(zhèn)街對今年新建的老年食堂開展了“一對一”指導，同時對已建成的老年食堂開展“回頭看”專項檢查。

“一對一”指導，助力食堂規(guī)范建設(shè)。為確保新建老年食堂符合食品安全要求，臨安區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合民政部門、屬地鎮(zhèn)街開展一對一實地指導，重點圍繞食堂的布局設(shè)計、設(shè)施設(shè)備、操作流程等方面進行詳細講解，確保新建老年食堂符合標準和要求，做到“建設(shè)一家、符合一家、滿意一家”。

“回頭看”檢查，督促問題整改到位。在對已建成的老年食堂開展“回頭看”專項檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分食堂存在“三防”設(shè)施不到位、垃圾桶未加蓋、原料未離地離墻等問題，針對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員督促食堂負責人立即整改。同時，執(zhí)法人員對食堂從業(yè)人員進行了食品安全知識培訓，強調(diào)食品安全的重要性，督促其嚴格落實食品安全主體責任。

老年人點贊，持續(xù)加強日常監(jiān)管。老年食堂是老年人日常用餐的重要場所，食品安全容不得半點馬虎，此次檢查得到了老年人支持和好評。下一步，該局將持續(xù)加強對老年食堂的監(jiān)督檢查，定期開展“回頭看”，確保問題整改到位。同時，將加大對老年食堂從業(yè)人員的培訓力度，提升其食品安全意識和操作技能，切實守護老年人“舌尖上的安全”。