中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 連待待 戴正聰） 為穩(wěn)妥推進全縣首批32所學校返校復學，切實做好疫情防控和食品安全工作，臺州市天臺縣多部門緊守食品安全初心，緊扣復學復課時間節(jié)點，分層分類、靶向聚焦監(jiān)管重點，全力促進學校及周邊疫情防控與食品安全監(jiān)管“雙到位”。

天臺縣召開全縣食安辦主任工作會議專門部署開展2020年復學前后學校及周邊食品安全專項整治工作

守住初心，縣食安辦部署學校及周邊食品安全專項整治。該縣召開全縣食安辦主任第二季度工作會議，專門部署開展2020年復學前后學校及周邊食品安全專項整治工作，強調(diào)各相關(guān)職能部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）要強化新冠肺炎疫情防控，切實擔當食品安全工作職責，認真落實屬地管理、黨政同責要求，把食品安全納入紀檢巡查內(nèi)容，履職盡責，失責追責。

天臺縣市場監(jiān)管、教育等部門針對學校食堂食品安全工作進行現(xiàn)場指導

強化主體責任，復學學校開展崗前培訓和自查自糾。縣市場監(jiān)管局、教育等部門督促學校落實食品安全“校長負責制”，制定落實疫情防控食品安全“一校一策”工作方案，針對食堂從業(yè)人員進行了食品安全崗前培訓，開展食品安全自查自糾。縣市場監(jiān)管局聯(lián)合教育部門重點就從業(yè)人員健康篩查、食品原料采購、貯存、餐飲具清洗消毒、加工制作環(huán)節(jié)控制、食品留樣、成品傳送以及廢棄物處置等環(huán)節(jié)進行詳細講解，就如何正確佩戴個人防護用品、如何正確對操作場所消毒等進行現(xiàn)場指導。目前，學校開展崗前培訓32場次，自查自糾問題6處。

天臺縣市場監(jiān)管局對校園食品進行專項監(jiān)督抽檢

加強監(jiān)督抽檢，檢測人員第一時間開展抽樣送檢?？h市場監(jiān)管部門制定返校復學期間食品安全專項抽檢計劃，組織開展對學校食堂及定點采購（配送）單位采購的蔬菜、畜禽肉的農(nóng)藥獸藥殘留、餐飲具潔凈度檢測、飲用水等進行專項監(jiān)督抽檢，排查食品安全風險隱患，切實保障廣大師生返校后舌尖上的安全。目前，完成抽檢送樣26批次，正在實驗室檢測。

執(zhí)法人員檢查學校食堂食品安全臺賬

全面檢查，加強學校及周邊食品安全監(jiān)管工作?？h市場監(jiān)管局、行政執(zhí)法局等多部門聯(lián)合加強學校及周邊食品安全監(jiān)管工作，復學前對32所學校上學期期末庫存食材、調(diào)料、食品添加劑等進行檢查，禁止使用過期、發(fā)霉、變質(zhì)等食材加工食品，督查食堂管理員加強食材管理，嚴格進貨查驗制度，杜絕不合格食材流入學生餐桌；對食堂從業(yè)人員健康證、消毒記錄、“三防”設施、環(huán)境衛(wèi)生、食材加工流程、留樣記錄等進行檢查；對學校周邊餐飲店、副食店、冷飲店等開展逐戶檢查，重點檢查食品經(jīng)營戶證照、從業(yè)人員健康證明、消殺記錄及個人防護措施落實情況，嚴厲查處銷售過期、變質(zhì)、“三無”食品和假冒偽劣食品等違法行為。全方位、全覆蓋檢查共出動135人次，排查化解各類食品安全隱患13處。

聯(lián)合督查組對復學學校進行督查

啟動聯(lián)合檢查，分赴15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)轄區(qū)進行督查。縣市場監(jiān)管、教育、衛(wèi)健等職能部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦、文教衛(wèi)組成的3個聯(lián)合督查組，分赴15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）轄區(qū)內(nèi)的復學學校進行督查。