中國食品安全網(wǎng)訊 （記者連待待 王正心）?為進一步加強畜禽肉、水產(chǎn)品等冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，防范冷鏈食品新冠肺炎病毒污染風險，保障公眾食品安全。近日，紹興市市場監(jiān)管局組織召開全市畜禽肉、水產(chǎn)品等冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)秋冬疫情防控電視電話培訓暨行政約談視頻會議。全市86家畜禽肉、水產(chǎn)品等生產(chǎn)企業(yè)負責人、各地分管領(lǐng)導及監(jiān)管人員參加會議。紹興市市場監(jiān)管局黨委委員、副局長何龍出席會議并講話。

紹興市市場監(jiān)管局召開全市冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)秋冬疫情防控培訓暨行政約談會

會議首先邀請了紹興市疾控中心副主任方益榮對與會食品從業(yè)者進行了針對性培訓。從傳染病概述、新冠肺炎基本知識、冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)疫情防控等三方面講解如何做好秋冬疫情防控工作。會上，紹興市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處傳達了省市場監(jiān)管局關(guān)于進一步落實疫情防控要求，加強畜禽肉、水產(chǎn)品等冷鏈食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管的工作精神，并部署了秋冬疫情防控工作重點。各分會場市場監(jiān)管人員組織相關(guān)企業(yè)簽訂畜禽肉、水產(chǎn)品等冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任承諾書。

最后，紹興市市場監(jiān)管局副局長何龍對各單位做好“人物并防”等疫情防控工作提出三點要求。一是高度重視，深刻理解食品安全新形勢。各食品生產(chǎn)單位要充分認識食品安全的重要性、緊迫性，深刻理解認識食品安全面臨的新形勢、新要求，從源頭上控制和防范食品安全風險。二是強化責任意識，積極履行主體責任。食品生產(chǎn)企業(yè)要進一步強化食品安全第一責任人的意識，從原料把關(guān)、過程控制、從業(yè)人員管理等方面入手，依托“浙冷鏈”系統(tǒng)，全面落實質(zhì)量安全管理責任，確保生產(chǎn)經(jīng)營過程持續(xù)合規(guī)。三是自查自糾，確保問題整改到位。企業(yè)要對照《全省畜禽肉、水產(chǎn)品等冷鏈食品生產(chǎn)加工企業(yè)疫情防控工作要點》積極開展自查自糾，善于發(fā)現(xiàn)問題，查找安全隱患，研究切實可行的整改措施，有效化解食品安全風險，確保食品生產(chǎn)安全。